布丁是很多最愛，布丁的種類有很多，對布丁的選擇，完全可以放心進行，吃這類食品，對身體健康沒有任何的損害，不過在吃布丁的時候，需要注意對它的制作方法進行了解，這樣在制作布丁的時候，才會知道如何制作最佳，那法式焦糖布丁是女性喜愛吃的，法式焦糖布丁的做法如何呢?
很多人對法式焦糖布丁的做法并不是很清楚，這類布丁的制作很簡單，但是在食材準備上，卻是有很多種，下面就詳細的介紹下，這類布丁的具有制作方法。
法式焦糖布丁的做法：
材料：香草莢1個，順切成兩半，高脂濃奶油227毫升，半脫脂奶200毫升，蛋黃10個，砂糖5湯匙，頂部酥皮的原料：，砂糖4湯匙。
做法：
1.烤箱預(yù)熱到攝氏140度。
2.用刀背從兩半香草莢里把籽刮出來。在平底鍋里，將香草籽、香草莢、濃奶油和牛奶攪拌并慢火加熱到剛起泡為止，注意不要燒開。
3.用碗將蛋黃與5湯匙砂糖調(diào)和均勻后倒進平底鍋，小火再加熱5-8分鐘， 再次注意不要燒開， 否則做好的燉蛋會結(jié)塊鼓包。
4.把加熱好的漿平均倒進6個小干酪蛋糕模里。把這些蛋糕模排列在烤盤里，然后在烤盤里加冷水到蛋糕模一半的高度為止。在預(yù)熱好的烤箱里烤35-40分鐘。
5.烤好后，把蛋糕模取出來自然冷卻到室溫，然后放進冰箱冷藏3小時以上。
6.要吃之前，預(yù)熱好燒烤架。在每個蛋糕模頂上平均撒些砂糖，然后把蛋糕模放在烤架下加熱2-3分鐘，直到糖色變得金黃熔為焦糖為止。
7.最后把它放在室溫中冷卻2分鐘，就可以吃了。
以上就是對法式焦糖布丁的做法詳細介紹，在制作這類布丁的時候，要注意它的時間掌握，而且制作這樣布丁前，需要先對制作步驟進行了解，這樣在制作的時候，才能夠順利的進行，否則制作的會有手忙腳亂的現(xiàn)象。
