蝦的種類(lèi)比較繁多，我們想要去知道哪種蝦類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，還是需要我們?nèi)ゲ殚喐嗟馁Y料才會(huì)知道。對(duì)于草蝦這種肉味鮮美，個(gè)體比較大的蝦類(lèi)，它的制作方法有很多種，現(xiàn)在我們主要為大家介紹的是油炸草蝦的做法，因?yàn)檫@種制作方法比較簡(jiǎn)單又不會(huì)讓草蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值造成丟失。
如果你們?cè)谏钪杏谐赃^(guò)草蝦，你們就會(huì)知道草蝦的那種做法比較好，可能文章介紹的油炸草蝦你們沒(méi)有吃過(guò)，但是我們完全可以在生活中購(gòu)買(mǎi)一些草蝦來(lái)根據(jù)文章提供的做法來(lái)學(xué)習(xí)的。
黑殼蝦。生命力強(qiáng)，肉味鮮美，個(gè)體大，是對(duì)蝦屬中最大的一種，最大的雌蝦長(zhǎng)達(dá)33cm，體重超過(guò)500g。雜食性。草蝦性溫味甘，入肝、腎經(jīng);草蝦蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通草蝦絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效;適宜于腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
油炸草蝦的做法：
1.將草蝦剪去須、腳，清水洗凈瀝干，放入盛器;
2.加鮮醬油、精鹽、酒、姜末，拌和后稍腌，讓蝦吸入調(diào)味;
3.炒鍋燒熱，下油燒至八九成熟時(shí)，將腌蝦加入淀粉，略拌;
4.隨即下鍋，炸至色紅殼脆，撈起瀝干油，裝盤(pán)即成。
油炸草蝦的制作要訣：本品有油炸過(guò)程，需備花生油約400克。食物相克草蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
以上是關(guān)于草蝦做法大全的相關(guān)介紹，希望你們看完之后能夠?qū)τ驼ú菸r的制作方法有一定的了解。為了我們能夠在生活中更好的享受到草蝦的味道，我們可以多學(xué)習(xí)多幾種草蝦的制作方法，這樣才能夠挑選出我們想要吃的草蝦做法。
