雞蛋是人們平時(shí)最常吃的一種食物了,雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì),對(duì)人的身體非常好.基本上家家戶戶都會(huì)吃雞蛋.而且雞蛋的做法也是很多的,像煎雞蛋,煮雞蛋,炒雞蛋等等.而且雞蛋也可以加工成蛋卷,也可以用于糕點(diǎn)面包的制作.可以說雞蛋的做法和用途都是很廣泛的.在生活中都是隨處可以看到雞蛋的身影的.
在很多女性來月經(jīng)的時(shí)候,都會(huì)做紅糖煮雞蛋來吃,只是因?yàn)榧t糖煮雞蛋對(duì)于女性的身體有著補(bǔ)血的功效,能夠緩解女性痛經(jīng)的現(xiàn)象,那么紅糖煮雞蛋的做法是怎樣的呢?今天就來跟大家說一下.
有兩種做法.
第一,雞蛋是打散的,像是蛋花湯那種.
等到水滾開,加入紅糖,待紅糖完全融化,加入打散的雞蛋,再次滾開的時(shí)候就可以出鍋.特點(diǎn)是省時(shí)、口感也不錯(cuò).
第二,整顆雞蛋進(jìn)入煮,像是荷包蛋那種.
在水加熱的過程中,看到鍋底有小氣泡浮出的時(shí)候打入雞蛋(不這個(gè)時(shí)候放入雞蛋的話,蛋白會(huì)包不住蛋黃的),待雞蛋包裹起來煮熟之后,快關(guān)火出鍋是放入紅糖,紅糖溶化后出鍋.特點(diǎn)是雞蛋比較好看
注意的是,紅糖最好不要長(zhǎng)時(shí)間的在水里熬煮,那樣首先口感不好,其次是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低.這也就是以上兩份種方法紅糖先放和后放的原因
詳細(xì)步驟
1. 材料準(zhǔn)備:清水一碗半,生雞蛋3個(gè),紅糖100g.
2.取一碗半的水(平時(shí)吃飯用的小碗就可以,也可以看自己的鍋大小),開始加熱,等到水里出現(xiàn)水泡后,打入雞蛋.
3.待水開,雞蛋蛋白收在一起,加入紅糖.
4.加糖1分鐘后撈起雞蛋,加少量湯取可食用.
5.如果怕有其它的味道,可放兩片姜片在里面.
以上就是為大家介紹的紅糖煮雞蛋的做法,對(duì)于女性來說,在月經(jīng)期間多吃這種食物是非常好的,它可以緩解女性的痛經(jīng)的癥狀,也能改善女性因?yàn)樵陆?jīng)到來后的氣色不佳的現(xiàn)象.