對于爆米花大家應(yīng)該是再也熟悉不過的了，爆米花是一種膨化食品，有些人看電影的時(shí)候就喜歡買一桶爆米花，捧在手上，邊看電影邊吃，別有一種情趣。很多人在平常生活中也會去買爆米花來吃，不僅僅是在看電影的時(shí)候。爆米花制作的方法也并不是很難，需要爆米花機(jī)，玉米粒，黃油等等材料方可。
大米也是人們生活中最常見的一種糧食，可算是我們的一種主糧，在飯桌上每日必見的就是大米飯了。爆米花分為兩種，一種就是人們經(jīng)常說的用玉米粒加工制作而成的爆米花，還有一種就是用大米加工制作而成的了。大米爆米花深受很多人的喜愛。下面我來告訴大家大米爆米花的做法。
取適量的玉米(或大米)放入爆花鍋內(nèi)，并封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉(zhuǎn)動(dòng)使之均勻受熱后，就可爆出可口的爆米花來。 這是在加熱的過程中，鍋內(nèi)的溫度不斷升高，且鍋內(nèi)氣體的壓強(qiáng)也不斷增大。當(dāng)溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內(nèi)的大部分水分變成水蒸氣。由于溫度較高，水蒸氣的壓強(qiáng)是很大的，使已變軟的米粒膨脹。但此時(shí)米粒內(nèi)外的壓強(qiáng)是平衡的，所以米粒不會在鍋內(nèi)爆開。 當(dāng)鍋內(nèi)壓強(qiáng)升到4-5個(gè)大氣壓時(shí)，突然打開爆花鍋的頂蓋，鍋內(nèi)的氣體迅速膨脹，壓強(qiáng)很快減小，使得米粒內(nèi)外壓強(qiáng)差變大，導(dǎo)致米粒內(nèi)高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時(shí)爆開米粒，即成了爆米花 爆米機(jī)的鐵罐內(nèi)涂有一層含鉛的合金，當(dāng)給爆米機(jī)加熱時(shí)，其中的一部分鉛會變成鉛蒸氣進(jìn)入爆米花中，鉛就會隨著爆米花進(jìn)入人體，進(jìn)而損害人的神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)。尤其是兒童對鉛的解毒功能弱，常吃爆米花極易發(fā)生慢性鉛中毒，造成食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發(fā)紫以及生長發(fā)育緩慢等現(xiàn)象。因此，家長不要讓兒童常食爆米花。 材料：黃油2大勺,糖粉3大勺,玉米粒4大勺 做法： 1.黃油和糖粉放入稍大些的平底碗內(nèi),微波爐加熱至黃油融化,拿出來,用小勺攪拌一下. 2.加入玉米粒,繼續(xù)攪拌一下,讓玉米粒都能均勻地沾上黃油和糖粉.并使玉米粒平鋪在碗底. 3.碗上加蓋,入微波爐高火2分30秒.取出,開吃...:)
看了上面的文章想必大家都已經(jīng)知道了大米爆米花的做法了吧?其實(shí)并不是很難，只要我們按照制作步驟一步步來做就一定可以成功的。我們還要有一顆不懼失敗的心，要知道失敗乃成功之母啊，不經(jīng)歷失敗怎會看到成功的曙光呢?大家一起加油吧!
