干海帶絲的做法有很多種，我們下文將介紹給大家，我們先來了解一下什么是干海帶，干海帶對于我們?nèi)梭w有什么作用和效果，我們吃干海帶能起到怎樣的養(yǎng)生功能，了解了這些知識是有利于我們開發(fā)和制作出采用干海帶做成的各種養(yǎng)生保健的美味佳肴來的。
干海帶絲的功效和作用在于它里面含有豐富的碘，被我們叫做是含碘冠軍。我們又將干海帶叫做是長壽菜，可見干海帶能起到延年益壽的功能，是我們養(yǎng)生保健的必選產(chǎn)品。
香干海帶絲
材料
鮮海帶絲300g，五香豆腐干2塊，紅菜椒1/2個，海米15g，鹽1茶匙(5g)，洋蔥1/2個，白芝麻1/2茶匙(3g)，芝麻香油2茶匙(10ml)，香醋1湯匙(15ml)
做法
將海米用流動水沖洗干凈，再放入沸水中浸泡約20分鐘，使其充分泡發(fā)。
紅菜椒洗凈去籽，切成4cm長的細(xì)絲。五香豆腐干先片成薄片，再切成細(xì)絲。洋蔥剝?nèi)ネ馄?，切成?xì)絲。
將鮮海帶絲放入沸水中汆煮3分鐘，隨后撈出用冷水沖涼。
在汆好的海帶絲中加入五香豆腐干絲、洋蔥絲、紅菜椒絲和海米，再調(diào)入香醋、芝麻香油和鹽攪拌均勻。
最后撒入白芝麻即可。
小訣竅
鮮海帶與海米中都含有大量的鹽分，所以在調(diào)味時，食鹽量要酌情添加。
涼拌海帶絲
海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細(xì)胞活性，增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗輻射。
材料
主料：海帶300克，蒜茸，香油，醋，味精等
做法
1.將海帶洗凈，切成細(xì)絲后煮半小時撈出放涼。
2.放涼后加蒜茸、香油、醋、味精等調(diào)料后，拌勻即可食用。(不需加鹽)
上文我們介紹了什么是干海帶以及干海帶的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生功效，我們也掌握了干海帶絲的制作方法，干海帶絲的做法有多種，我們上文特別介紹了香干海帶絲和涼拌海帶絲的做法。
