糯米卷是很多人都喜愛吃的,這類食物含有的營養(yǎng)元素比較多,而且這樣食物長期吃,對人體健康也是沒有任何的損害,那糯米卷做法怎么樣呢,這類食物在制作上,也是有著很好的方式,不過要注意的是,在制作的時(shí)候,要注意食材搭配,這樣吃的時(shí)候,利于人體健康。
那糯米卷做法具體做法該如何進(jìn)行呢,這樣的食物制作的時(shí)候,也是要現(xiàn)在對它的食材進(jìn)行準(zhǔn)備好,這樣制作的過程中,才不會(huì)出現(xiàn)食材短缺,而且制作前對它制作步驟也是要進(jìn)行掌握。
糯米卷做法:
材料
主料:糯米粉150g,小麥淀粉40g,牛奶250ml
輔料:油20ml,糖粉60g,綠豆沙適量,椰蓉適量
做法
1、備齊各種材料。
2、把糯米粉、小麥淀粉、糖粉、牛奶、油全部混合拌勻。
3、入鍋,用大火蒸18一20分鐘左右蒸熟。
4、用筷子攪拌順滑,放涼。
5、在盤里放入椰蓉。
6、戴一次性手套,把已涼透的材料放在揶蓉上,用手壓平壓薄。
7、把綠豆沙鋪在上面,從左右兩邊開始卷,卷至中間后再切。
8、切好后放冰箱冷藏起來再吃,這樣更可口。
綠茶糯米卷
材料
主料:糯米,綠茶粉等。
做法:
1、糯米用食品加工機(jī)打成粉(直接買超市的糯米粉更好,比自己打的細(xì),俺是為了消滅包粽子剩下的材料自己打)加一勺半綠茶粉、一勺半玉米淀粉、兩勺色拉油、半袋牛奶(大概是這個(gè)量)攪拌均勻。
2、在一個(gè)大碗里鋪上保鮮膜,抹上油,倒入糯米糊上鍋蒸,時(shí)間自己掌握,如果用糯米粉做的蒸10-15分鐘就可以了,俺自己打的粉,所以蒸了四十分鐘,下圖中就是蒸好的糯米粉。
3、壽司簾上鋪保鮮膜,將糯米團(tuán)搟成片。
4、炒香的芝麻撒在糯米片上,中間放了四季寶的花生醬和泡好的葡萄干。
5、卷成這個(gè)樣子。
6、切段滾上椰蓉碼盤就可以了。
以上就是對糯米卷做法詳細(xì)介紹,在對這樣佳肴制作的時(shí)候,都是比較簡單,不過要注意的是,制作這樣教育的時(shí)候,要適量的進(jìn)行,不宜制作的太多,否則在吃的時(shí)候,吃不完的話,也是會(huì)壞掉的,它的保存時(shí)間不是很長。