常見的食物有很多，在對一些食物選擇上，也是要先對食物進行了解，這樣吃的時候，才會知道是否利于自身健康，那常見的食物中豬腳燉山藥是不錯之選，這類佳肴含有的營養(yǎng)元素豐富，而且吃這類食物，對補充人體營養(yǎng)元素也是有著很好的幫助，不過在對這樣食物選擇的時候，也是要對它的制作方法進行認識。
很多人對豬腳燉山藥做法并不是很清楚，豬腳燉山藥制作并不是很復(fù)雜，不過在購買豬腳和山藥的時候，都是要選擇新鮮的，這樣吃的時候，對身體也不會有任何危害。
豬腳燉山藥：
制作辦法
主料：山藥(100克)豬蹄(250克)
輔料：花生仁(生)(30克)
調(diào)料：鹽(2克)[1]
制作工藝
1.將山藥洗凈，去皮切塊;
2.豬蹄洗凈，切塊，入沸水中焯一下，撈出;
3.將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。
食用方法：分多次吃完，連吃一個月。
成分說明
山藥：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和氨基酸、維生素C等營養(yǎng)成分以及多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病后康復(fù)食補之佳品。山藥可促使機體T淋巴細胞增殖，增強免疫功能，延緩細胞衰老，常服山藥可延年益壽。山藥中的黏多糖物質(zhì)與礦物質(zhì)相結(jié)合,可以形成骨質(zhì),使軟骨具有一定彈性。含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動脈硬化。食用山藥還能增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。
豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發(fā)瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜于經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
以上就是對豬腳燉山藥做法詳細介紹，在對它選擇的時候，都是可以放心進行，豬腳和山藥含有的營養(yǎng)價值都是比較高的，而為它們對改善人體疾病上，提高人體免疫力，增加自身體質(zhì)都是有著很好的幫助。
