湯是很多人喜愛(ài)喝的,湯的種類(lèi)比較多,不同的湯在含有的營(yíng)養(yǎng)元素上,也是有著一些區(qū)別,常見(jiàn)的湯就是蔬菜湯,這樣的湯含有的維生素都是比較多的,而且這類(lèi)湯喝的時(shí)候,對(duì)人體改善效果也是非常不錯(cuò),那味增蘿卜湯就是不錯(cuò)之選,這樣的湯對(duì)促進(jìn)人體消化,有著很好的幫助。
很多人對(duì)味增蘿卜湯做法并不是很清楚,這類(lèi)湯在制作上,也是很簡(jiǎn)單,并不是很復(fù)雜,不過(guò)在食材準(zhǔn)備上,也是要齊全,這樣制作的時(shí)候,才能夠順利的進(jìn)行。
味增蘿卜湯:
味增蘿卜
主料:長(zhǎng)白蘿卜一個(gè) 昆布一段(約15公分)鰹魚(yú)花10克
輔料:欣和味增醬2包 味醂1大勺
做法:
1. 將昆布沖洗一下,放入鍋中加清水浸泡30分鐘;
2. 浸泡后的昆布連浸泡的水一起小火煮20分鐘,再加入鰹魚(yú)花煮半分鐘關(guān)火悶一會(huì)兒; 濾去昆布、鰹魚(yú)花取湯汁備用;
3. 蘿卜去皮切成約2厘米厚的墩狀放入鍋中,倒入熬好的湯汁,加入味醂;大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘至蘿卜酥軟;
4. 將味增醬放入碗中。
5. 加入2勺湯汁調(diào)勻化開(kāi),倒入鍋中;
6. 再繼續(xù)煮5分鐘即可,裝盤(pán)時(shí)可以在蘿卜上撒些鰹魚(yú)花和蔥絲點(diǎn)綴。
小貼士
1、蘿卜含有能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素的多種微量元素,可增強(qiáng)機(jī)體免疫力,并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),對(duì)預(yù)防癌,抗癌有重要意義。!(每天生嚼100客它就可以產(chǎn)生很多干擾素,它可以干擾我們體內(nèi)的疾病!抵制疾病!)
2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),有助于體內(nèi)廢物的排除。
3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
4、蘿卜還是一味中藥,其性良味甘,可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。
以上就是對(duì)味增蘿卜湯做法詳細(xì)介紹,在對(duì)它制作的時(shí)候,按照以上方法制作最佳,不過(guò)在制作這類(lèi)湯的時(shí)候,也是要適量進(jìn)行,不宜制作的太多,否則會(huì)吃不完,這類(lèi)湯的保持時(shí)間并不是很長(zhǎng),所以制作的時(shí)候不宜太多。