雞排現(xiàn)在是非常的流行，我們可以將雞排搭配很多的菜，做出美味的雞排為原料的菜肴，那么什么是雞排，雞排怎么做呢，下文我們一起探討一下如何做出雞排來，雞排怎么吃才好吃，雞排是非常流行的一種油炸類食品，雞排的香味非常濃，我們可以用雞排搭配很多菜。
雞排一般采用了雞胸片成的肉片，加上淀粉與面渣相互結(jié)合，再過一遍純豆油，就出現(xiàn)了我們看到的雞排，雞排可以直接食用，但是我們更多的是用雞排做出更加美味的菜來。
雞排做法
雞排的做法步驟
1. 將雞脯肉先片成兩片，再分別片成中間相連的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上鹽與胡椒粉使其入味。
2. 蛋打撒，與面粉、面包糠分別放在三個盤子中備用。
3. 在片開的雞肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，將接口處捏緊，依次均勻地裹上面粉、蛋液、面包糠。
4. 平底鍋內(nèi)倒橄欖油，七成熱后，加入無鹽奶油，待其融化后放入處理好的雞肉，以半煎半炸的方式將其煎炸成兩面金黃色后取出，吸干多余的油后，切成三到四塊裝盤即可。
5. 吃時配以番茄醬即可。
上文我們介紹了什么是雞排，我們知道雞排有著豐富的營養(yǎng)，雞排現(xiàn)在是非常的流行，到處都可以看到和吃到，但是我們自己在家也是可以做出雞排的，這樣又方便又健康，所以我們可以根據(jù)上文的教程，做出雞排來。
