芥蘭也叫卷葉菜,它的原產(chǎn)地是我們的南方地區(qū),也是我國的一種特產(chǎn)的蔬菜,它是很清脆,味道很鮮美的,它也是很有營養(yǎng)的,維生素的含量特別的豐富,還有很多的礦物質(zhì),也是甘藍(lán)蔬菜中很有營養(yǎng)的一種,它的食用方法有很多,今天我們來看看芥蘭炒豬頸肉的做法。
芥蘭炒豬頸肉是一道很出名的美食了,很多人都愛吃芥藍(lán),它的味道很好,而且是很有營養(yǎng)的,它可以用來炒著吃,也可以做湯,也能夠用來當(dāng)做配菜,下面我們來看看芥蘭的一些做法吧。
芥蘭炒豬頸肉
1.芥蘭去頭尾,洗凈
2.準(zhǔn)備豬頸肉
3.大火把油燒熱,加入豬頸肉翻炒片刻,放在碟子上備用
4.準(zhǔn)備適量的姜絲
5.大火把油燒熱,放入姜絲翻炒片刻,后放入芥蘭
6.翻炒幾遍后蓋上蓋子
7.見到冒煙后,打開蓋子,放入適量的鹽,最后放入豬頸肉翻炒片刻即可
牛肉炒芥蘭
材料:牛肉、從玉芥蘭 做法:
1、牛肉切成薄片,放沙茶和淀粉抓勻
2、芥蘭葉和莖分開摘放,莖用刀斜切成段
3、熱鍋放油,先把莖段倒入微炒至顏色變嫩,倒入菜葉,加鹽,翻炒至熟,盛出
4、原鍋上加點(diǎn)油,待油熱把腌好的牛肉倒入,炒至變顏色就可以了,注意不要炒太久,不然牛肉老了會不好吃
5、把牛肉和鍋里的肉汁一起淋在芥蘭上,一道美味的牛肉炒芥蘭就完成了
對于芥蘭炒豬頸肉大家應(yīng)該都知道了它的做法了吧,而且芥蘭是蔬菜中很有營養(yǎng)的一種,它的食療價(jià)值是很高的,含有豐富的維生素a和c,還有蛋白質(zhì),能夠很好的去火,牙齦出血的人多吃一些芥蘭能夠很好的止血。
芥蘭菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質(zhì)、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣,下虛火,止牙齦出血的功效。