芥蘭也叫卷葉菜，它的原產(chǎn)地是我們的南方地區(qū)，也是我國的一種特產(chǎn)的蔬菜，它是很清脆，味道很鮮美的，它也是很有營養(yǎng)的，維生素的含量特別的豐富，還有很多的礦物質，也是甘藍蔬菜中很有營養(yǎng)的一種，它的食用方法有很多，今天我們來看看芥蘭炒豬頸肉的做法。
芥蘭炒豬頸肉是一道很出名的美食了，很多人都愛吃芥藍，它的味道很好，而且是很有營養(yǎng)的，它可以用來炒著吃，也可以做湯，也能夠用來當做配菜，下面我們來看看芥蘭的一些做法吧。
芥蘭炒豬頸肉
1.芥蘭去頭尾，洗凈
2.準備豬頸肉
3.大火把油燒熱，加入豬頸肉翻炒片刻，放在碟子上備用
4.準備適量的姜絲
5.大火把油燒熱，放入姜絲翻炒片刻，后放入芥蘭
6.翻炒幾遍后蓋上蓋子
7.見到冒煙后，打開蓋子，放入適量的鹽，最后放入豬頸肉翻炒片刻即可
牛肉炒芥蘭
材料：牛肉、從玉芥蘭 做法：
1、牛肉切成薄片，放沙茶和淀粉抓勻
2、芥蘭葉和莖分開摘放，莖用刀斜切成段
3、熱鍋放油，先把莖段倒入微炒至顏色變嫩，倒入菜葉，加鹽，翻炒至熟，盛出
4、原鍋上加點油，待油熱把腌好的牛肉倒入，炒至變顏色就可以了，注意不要炒太久，不然牛肉老了會不好吃
5、把牛肉和鍋里的肉汁一起淋在芥蘭上，一道美味的牛肉炒芥蘭就完成了
對于芥蘭炒豬頸肉大家應該都知道了它的做法了吧，而且芥蘭是蔬菜中很有營養(yǎng)的一種，它的食療價值是很高的，含有豐富的維生素a和c,還有蛋白質，能夠很好的去火，牙齦出血的人多吃一些芥蘭能夠很好的止血。
芥蘭菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。
