蝦蟹是我們?cè)谑袌?chǎng)上常見(jiàn)的一種海鮮類(lèi)食材，因?yàn)楹ｕr類(lèi)食品都具有肉質(zhì)鮮嫩、富含蛋白質(zhì)等特點(diǎn)，一直深受廣大朋友的喜愛(ài)。再加上現(xiàn)在來(lái)襲的世界杯，很多人都熬夜為了看世界杯，但是在看世界杯的同時(shí)怎么能夠缺少宵夜呢?就有很多人選擇一些海鮮類(lèi)食品加上啤酒來(lái)過(guò)渡這個(gè)漫漫長(zhǎng)夜。當(dāng)然，經(jīng)常熬夜對(duì)人體的傷害還是挺大的。
飛蟹也是一種海鮮，這種螃蟹肉質(zhì)鮮嫩，經(jīng)過(guò)烹制后能夠充分感受到濃濃的海鮮味。如果海鮮加上醋味融合在一起，能夠吃到滿(mǎn)滿(mǎn)的鮮味?？粗遣皇嵌家骺谒?，那么接下來(lái)我們就來(lái)看看這種螃蟹有哪些做法吧。
炒三疣梭子蟹
主料：梭子蟹
調(diào)料：精制油、面粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒
做法：
1.洗凈梭子蟹，每只切成兩段;
2.將切開(kāi)的梭子蟹刀口用面粉封一下;
3.熱鍋下油，油5成熱，將梭子蟹刀口向下接觸油，
4.煎一下，加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜、水，
5.加蓋中火6-7分鐘(要根據(jù)蟹的大小而定)即可起鍋裝盤(pán)。
鐵板梭子蟹
主料：母梭子蟹750克
做法：
1、蟹切8塊，拍上面粉，入七成熱的油中炸熟。
2、鐵盤(pán)燒熱，包上銀紙待用。
3、油鍋中投入蔥姜末炒香，倒入對(duì)成汁的調(diào)料及炸好的蟹，煎至熟，翻顛數(shù)下，澆上麻油，裝盤(pán)即可。
制作關(guān)鍵：鐵板要加熱，使菜肴更芳香。
韓菜梭子蟹
主料：梭子蟹
調(diào)料：鹽，味精，料酒.
做法：
1)梭子蟹宰殺洗凈，切成塊，泡菜切成片.
2)把梭子蟹和泡菜一起放在盤(pán)中，加入少許清水，鹽、味精和料酒.
3)把梭子蟹蓋上保鮮膜，入微波爐轉(zhuǎn)熟取出，撒上蔥絲，淋上熱油，即可。
菜肴特點(diǎn)：泡菜微辣，梭子蟹鮮嫩。
上面為大家介紹了幾種相關(guān)的做法，是不是已經(jīng)感覺(jué)到螃蟹的鮮美了呢?這種螃蟹在經(jīng)過(guò)一道道工序后會(huì)給人的味蕾帶去享受，吃過(guò)的朋友應(yīng)該就知道這種美味了。但是沒(méi)有吃過(guò)的朋友也不要擔(dān)心，有機(jī)會(huì)吃到這道菜的時(shí)候就會(huì)知道這道菜是如何的美味了。
