蝦蟹是我們在市場上常見的一種海鮮類食材，因為海鮮類食品都具有肉質(zhì)鮮嫩、富含蛋白質(zhì)等特點，一直深受廣大朋友的喜愛。再加上現(xiàn)在來襲的世界杯，很多人都熬夜為了看世界杯，但是在看世界杯的同時怎么能夠缺少宵夜呢?就有很多人選擇一些海鮮類食品加上啤酒來過渡這個漫漫長夜。當然，經(jīng)常熬夜對人體的傷害還是挺大的。
飛蟹也是一種海鮮，這種螃蟹肉質(zhì)鮮嫩，經(jīng)過烹制后能夠充分感受到濃濃的海鮮味。如果海鮮加上醋味融合在一起，能夠吃到滿滿的鮮味?？粗遣皇嵌家骺谒?，那么接下來我們就來看看這種螃蟹有哪些做法吧。
炒三疣梭子蟹
主料：梭子蟹
調(diào)料：精制油、面粉、鹽、老抽醬油、蔥姜、料酒
做法：
1.洗凈梭子蟹，每只切成兩段;
2.將切開的梭子蟹刀口用面粉封一下;
3.熱鍋下油，油5成熱，將梭子蟹刀口向下接觸油，
4.煎一下，加料酒、鹽、糖、老抽醬油、蔥姜、水，
5.加蓋中火6-7分鐘(要根據(jù)蟹的大小而定)即可起鍋裝盤。
鐵板梭子蟹
主料：母梭子蟹750克
調(diào)料：咖喱油、精鹽、紹酒、番茄沙司、米醋、辣醬油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、蔥段、面粉
做法：
1、蟹切8塊，拍上面粉，入七成熱的油中炸熟。
2、鐵盤燒熱，包上銀紙待用。
3、油鍋中投入蔥姜末炒香，倒入對成汁的調(diào)料及炸好的蟹，煎至熟，翻顛數(shù)下，澆上麻油，裝盤即可。
制作關鍵：鐵板要加熱，使菜肴更芳香。
韓菜梭子蟹
主料：梭子蟹
配料：韓國泡菜，蔥絲.
調(diào)料：鹽，味精，料酒.
做法：
1)梭子蟹宰殺洗凈，切成塊，泡菜切成片.
2)把梭子蟹和泡菜一起放在盤中，加入少許清水，鹽、味精和料酒.
3)把梭子蟹蓋上保鮮膜，入微波爐轉(zhuǎn)熟取出，撒上蔥絲，淋上熱油，即可。
菜肴特點：泡菜微辣，梭子蟹鮮嫩。
上面為大家介紹了幾種相關的做法，是不是已經(jīng)感覺到螃蟹的鮮美了呢?這種螃蟹在經(jīng)過一道道工序后會給人的味蕾帶去享受，吃過的朋友應該就知道這種美味了。但是沒有吃過的朋友也不要擔心，有機會吃到這道菜的時候就會知道這道菜是如何的美味了。
