鳳尾菇和其他的菇類一樣,現(xiàn)今都層出不窮了各式菇類的做法。菇類已經不再是只是單調的投入湯中做佐料,而是成為了餐桌上的一道道主餐,混合肉類之后菇類的香味更加鮮美誘人。鳳尾菇的形狀也十分惹人喜愛,是屬于可以整個菇放入湯中去進行烹飪的,許多的小孩也愛吃鳳尾菇。
鳳尾菇的味道和其他菇類一樣,帶有鮮甜的味道,那么如果想要品嘗到十分原味的鳳尾菇要用怎樣的做法比較合適呢?今天給大家介紹一道蠔油鳳尾菇,相信大家會愛上這道菜式:
材料
主料:鳳尾菇半斤洗凈擠干水份撕小片,蔥五棵切段,蒜半頭切片,老姜一小塊切絲或片,蠔油兩大匙。
做法
1、炒鍋置火上燒熱,放油燒到七成熱后倒入蒜片、姜絲、蔥段、蠔油小火炒出香味,再倒入鳳尾菇炒勻后加兩湯匙水,加蓋中火燒約五分鐘。
2、汁剛干時起鍋裝盤,上桌,開吃。
這道蠔油鳳尾菇的主要特點就是十分鮮美,并且操作起來也很簡單,十分適合養(yǎng)生,是眾多食客們會選擇的做法。吃起來能夠感受到鳳尾菇的原味,而和蠔油的鮮香配合之后,更加滑嫩爽口。