韓國蛋包飯的做法

作者:小雨  時間:2014-06-20 15:04:05  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

這些年隨著人們生活水平的提高,漸漸地出國旅游已經(jīng)成為一種時尚,很多朋友都去過韓國旅游觀光,對韓國的飲食文化很感興趣,很多人都很愛吃韓國蛋包飯,現(xiàn)在就來給大家介紹一下韓國蛋包飯的做法,使你在家就可以輕松的品嘗到地道美味的韓國蛋包飯。具體做法如下。

首先來準備食材:熟米飯一碗、3個雞蛋、洋蔥、胡蘿卜、豆角(或者是剝好的豌豆)以及火腿和蝦仁,要是再些酸菜就更地道了。再準備配料:色拉油、料酒、西紅柿醬、胡椒粉。先將雞蛋放到碗中打散,過程中加入少許的鹽,將蝦仁切成小丁加入料酒、鹽、胡椒粉腌制。

將洋蔥、豆角、胡蘿卜以及火腿都切成小丁然后放一邊備用。將鍋里倒上油燒熱后,倒入腌好的蝦仁,炒熟后盛出來。接下來倒入洋蔥煸炒,煸出洋蔥的香味后倒入火腿翻炒。然后分別倒入胡蘿卜丁、豆角丁和酸菜,將這些食材翻炒均勻,在炒熟后,就可以倒入準備好的米飯了。

一定要注意,做米飯時,誰不要放得太多,否則米飯會太黏,不容易剝離開。將米飯炒散后,加入西紅柿醬和適量的鹽,一起翻炒兩分鐘左右,直到炒勻后即可關(guān)火,將飯盛出來。接下來先將鍋清洗干凈,然后計入一大勺食用油,倒入事先準備好的蛋液,將蛋液攤成蛋皮。

可以通過不斷搖動鍋子來完成攤蛋皮的過程,這樣可以盡量保證蛋皮的薄厚均勻,將攤好的蛋皮盛到盤子里,把剛才炒好的炒飯倒在蛋皮上,再將蛋皮對折,封口處按壓粘牢,再淋上適量的西紅柿醬就可以了。這樣一道地道的韓國蛋包飯就大功告成了,接下來就可以大快朵頤了。

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