享受生活最直接的表現(xiàn)就是好好享受美食,日常生活中的小菜肴只要好好做的話也可以是美味的享受,生活中很多朋友喜歡吃羊肉,而關(guān)于羊肉的做法有很多,其中就有一種做法是羊肉燉豆腐,幫助大家了解這道菜是怎么做的,下面就為大家講講羊肉燉豆腐的做法,希望對大家有幫助作用。
1、準(zhǔn)備材料:羊肉切成1-2cm小塊,涼水浸泡半小時;豆腐切成如羊肉塊大小備用; 準(zhǔn)備調(diào)料:姜切片、蒜整瓣、蔥白用水掰成小段;
2、 燉肉:羊肉塊涼水下入砂鍋,開火; 開鍋后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉; 小火慢燉半小時,直到羊肉很爛糊。
3、入豆腐塊:將豆腐塊放入后,同時放入蔥蒜,加入適量鹽、少量生抽,火稍開大繼續(xù)燉10分鐘; 關(guān)火前放入蠔油一勺(這步很關(guān)鍵哦!試試看); 關(guān)火燜5分鐘;出鍋前放入香菜碎。
羊肉燉豆腐看似平常的一道菜,只要用心做的話,做出來的菜肴一定是好吃又可口的,相信
大家一定會喜歡的!大家對生活質(zhì)量的要求越來越高,在飲食方面不單單是要追求可口美味更重要的還追求健康、綠色和養(yǎng)生,相信大家讀完上面的文章內(nèi)容后已經(jīng)知道該怎樣做這道羊肉燉豆腐了,希望大家有一個美的享受過程。