辣子雞是一個(gè)很常見(jiàn)的佳肴，這道佳肴味道獨(dú)特，而且在吃的時(shí)候，對(duì)人體各方面，也是有著很好幫助，在對(duì)它選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，那辣子雞的做法大全中，它的制作方法都有什么呢，它的制作方法也是比較多，不過(guò)要注意的是，對(duì)它的食材和搭配也是要合理，這樣吃的時(shí)候，利于人體健康。
那辣子雞的做法大全中，都有怎么樣的制作方法呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對(duì)它的制作方法，都是有著一些了解，按照以下方法進(jìn)行制作，使得它的口感也是會(huì)很獨(dú)特的。
辣子雞的做法大全：
辣子雞的做法：
材料：青辣椒4枚，紅辣椒5枚，蒜瓣10枚，干紅辣椒，白芝麻，淀粉，花生油，醬油，料酒，白糖，鹽，雞腿3枚
做法：
1.雞肉洗干凈，用鹽和淀粉把雞肉抓勻，腌一會(huì)兒。
2.手擦干凈，把青辣椒紅辣椒切成斜段，斜的好看。
3.把剝好的蒜瓣用刀背拍拍，拍完以后用涼水沖一下。為啥?不粘鍋唄。愛(ài)信不信，誰(shuí)試誰(shuí)知道。
4.干辣椒，挑漂亮的也整10枚，用剪刀剪成段段。
5.配料全家福：預(yù)備--茄子!!!
6.空鍋熱油!雞塊準(zhǔn)備!
7.油熱7成，下雞塊，油面需蓋住雞塊。
8.雞塊炸至表面焦黃，撈出。鍋留少許油，下蒜瓣，爆出蒜香!(這不廢話嗎?蒜瓣能爆出肉香，那是神話。
9.紅辣椒、青辣椒、干辣椒，凡辣字輩的通通倒里，爆出辣香!爆出年味!生活，即是過(guò)年!天天過(guò)年!
10.雞塊!翻炒!手忙腳亂的，讓我?guī)缀鯖](méi)有時(shí)間去對(duì)焦、構(gòu)圖、光線......唉，人什么時(shí)候才能進(jìn)化成三只手呢?
11.翻炒若干次，鹽、醬油、料酒、白糖、拍照，哦，太忙了我!
12.翻炒!上色!入味!白芝麻準(zhǔn)備!
13.雞塊成色后，白芝麻下!收汁。
通過(guò)以上介紹，對(duì)辣子雞的做法大全中，在對(duì)辣子雞的制作方法，都是有著很好了解，這樣對(duì)制作的時(shí)候，也都知道如何進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，對(duì)它制作的時(shí)候，在食材搭配上，也是不能隨意，這樣使得它的口感會(huì)有改善。
