家，是每個(gè)人心靈的港灣?？墒羌业臉?gòu)成必然有柴米油鹽。因此學(xué)會做幾個(gè)拿手好菜也是作為一家之主的必備技能之一!日常生活中我們常吃的辣椒炒肉就是非常簡單、方便、快捷的一道特色菜，可是看似簡單的辣椒炒肉，做法不同差異就很大了喲!
那么如何才能將辣椒炒肉這道菜做的色香味俱全，讓食者吃有滋有味，鮮美可口?趁著這個(gè)機(jī)會就給大家簡單分享一下辣椒炒肉的小秘訣!愛吃的你趕緊學(xué)學(xué)，在生活中做一個(gè)勤奮的吃貨也很重要。
基本材料
1.五花肉250克。
2.尖椒200克。
3.青蒜一根。
4.生抽適量。
5.鹽適量。
6.雞精適量
辣椒炒肉做法
1.五花肉半斤洗凈。
2.將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會兒。
3.準(zhǔn)備好辣椒并洗凈。
4.將尖椒和青蒜切段。
5.起油鍋，下五花肉煸香并出出油。
6. 炒好的五花肉盛起待用。
7.將辣椒，青蒜入鍋煸炒。
8.等到辣椒炒至表皮有點(diǎn)快糊的時(shí)候，下肉一起炒勻。
9.加入鹽、雞精調(diào)味，就可以出鍋了。
10.好吃的辣椒炒肉，大家嘗嘗。
小訣竅
1、簡單爆炒、迅速調(diào)味出鍋就好了，煸炒豬肉的時(shí)候要快，免得粘鍋。
2、辣椒要煸炒至表皮有點(diǎn)焦，味道才香。
3.不要又是勾芡又是腌漬的，辣椒炒肉越是弄得復(fù)雜越不是那個(gè)味道。
以上就是辣椒炒肉的簡單做法，非常簡單便捷的一道快手菜。是招待客人、上班一族中餐、晚餐最佳的選擇。簡單菜記得簡單做，千萬不要勾兌過多調(diào)料，更加不要長時(shí)間爆炒，簡單才能做出原汁原味。愛吃肉的你不妨動手試試!
