很多人都吃過照燒雞腿飯，但是大家對它的了解也只是停留在好吃與美味上，很少有人說在家自己做著吃，基本上都是出去買例如肯德基之類的快餐。那么大家是否想過照燒雞腿飯其實自己在家也可以做著吃，無論是日式的還是肯德基的等等，那么就可以減少你在外就餐的時間，可以在家多享受一下溫馨的時光，放松一下心情，擁有更多的自由時間了。日式的照燒雞腿飯，是很多人都喜歡的一道美食，特別是對于上班族來說，照燒雞腿飯不但是制作起來比較簡單味道還是出奇的好，現(xiàn)在大家不要再猶豫了哦，趕快動手做一碗屬于你自己的吧!
日式照燒雞腿飯的做法：
主料：雞腿兩只，米飯一碗。
輔佐材料:日式泡椒20克，日式姜芽4支。
制作調(diào)料：生抽45毫升，老抽15毫升，白砂糖15克，白胡椒粉5克，味淋酒15毫升。
第一步，雞腿洗凈整個去骨，如果自己沒有這個技術(shù)，可以在買雞腿的時候請店家代辦。將整塊的雞腿肉鋪展開把邊緣肥油剔除，并把肉厚的地方的雞肉劃幾刀。泡姜切絲備用。
第二步，不粘平底鍋燒熱至微微冒煙，將雞皮一面放入鍋中小火煎至出油
第三步，傾斜鍋子，將煎出的油用湯匙盛出，保持鍋中比較干燥的狀態(tài)。繼續(xù)用小火煎至雞皮焦黃酥脆，翻面將雞肉面向下放入鍋中繼續(xù)煎制
第四步，在小碗中加入泡姜絲、生抽、老抽、味淋、白砂糖和少許熱水調(diào)勻，沿鍋邊倒入鍋中(切勿倒在雞皮上)煮至肉熟透，取出雞肉切塊并放在米飯上。
第五步，繼續(xù)收干鍋中的湯汁，直至呈粘稠的稀醬狀，把湯汁淋在雞塊上，搭配姜芽即可享用。
通過本文廚師對照燒雞腿飯做法的詳細(xì)介紹，大家應(yīng)該都知道照燒雞腿飯的做法了，不用去快餐店，不用去肯德基，在家我們就可以美美的吃上一頓雞腿飯大餐。另外，還把我們排隊買飯，等飯的時間節(jié)省出來了，把我們工作之后在家的時間做了最大限度的節(jié)省，讓我們有更多的時間享受生活。
