對于豬耳朵相信，是很多人都比較喜歡吃的一種食物吧！其實它可以給我們帶來不一樣的美味享受，而且對補充身體所需的一些營養(yǎng)物質(zhì)也是比較好的，可是有些人會擔心吃豬耳朵的話不利于健康，因為害怕豬耳朵是發(fā)物，那么下面我們就具體認識一下，豬耳朵是否屬于發(fā)物。
不是，還非常的好吃。
鹵豬耳的做法詳細介紹 菜系及功效：鹵醬菜 健脾開胃食譜
口味：五香味 工藝：鹵鹵豬耳的制作材料： 主料：豬耳2400克
調(diào)料：鹵汁3000克,香油20克鹵豬耳的特色： 豬耳質(zhì)地柔韌且脆，其味鮮香不膩，富含膠質(zhì)。教鹵豬耳怎么做，如何做鹵豬耳才好吃1.洗豬耳用刀刮洗干凈，投入沸水鍋內(nèi)煮約15分鐘，撈出用清水洗凈。
2.取凈鍋置中火上，倒入鹵水燒沸，放入豬耳；再沸用改用微量火加熱，使鹵水保持90度的溫度，讓豬耳在鹵水中浸鹵20分鐘撈出，刷上芝麻油，批成片裝盤，淋上少許鹵水即成。 鹵豬耳的制作要訣： 1.豬耳要刮洗潔凈。 2.豬耳以鹵至七成爛為度，柔韌且具脆性。
希望每個人在日常飲食上，都能夠格外的注重自己的飲食保健，因為有很多時候，你所接觸到的這些食物，如果是發(fā)物的話食用，就會給我們的健康造成一些不良的影響了，所以飲食之前，對食物的常識問題要注意了解。
