新鮮美味的冬瓜,是冬天這個季節(jié)常吃的食物,平時的時候,冬瓜不僅僅可以用來煲湯,還可以清蒸,炒菜等等,冬瓜具有清熱去火,美容養(yǎng)顏,還具有減肥和滋補營養(yǎng)的功效,特別是冬瓜清洗美味,沒有任何的異味,讓大家都是很好接受,接下來的這篇文章來為大家介紹一道干蝦仁炒冬瓜的做法。
所需食材
主料:冬瓜1斤(640克),鮮冬菇5只,清雞湯1罐,蝦仁4兩(160克),蛋3只。
調(diào)料:鹽半茶匙,麻油及胡椒粉各適量,生粉1茶匙。
芡汁:水2湯匙,生粉2茶匙,胡椒粉及鹽各適量。
折疊編輯本段制作方法
1、冬瓜去皮及瓤,沖凈后切粗粒;鮮冬菇?jīng)_凈切粒;蛋攪勻。
2、蝦仁去腸,沖凈抹干,拌入腌料待5分鐘。
3、清雞湯煮滾,加冬瓜煮至軟;再加鮮冬菇及蝦仁煮熟。
4、埋薄芡及拌入蛋成滑蛋,上碟即成。
折疊編輯本段食用須知
宿疾者、正值上火之時、大量服用維生素C者,患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人,患有皮膚疥癬者忌食。
蝦仁當中含鈣,對于人體可以起到不錯的功效,特別是幫助身體發(fā)育,治療前列腺炎,老年人出現(xiàn)的很多老年疾病有著很好的幫助,一道干蝦仁炒冬瓜的方法,大家學會了嗎。