相信我們在市場上見到的通常都是血豆腐，也就是經(jīng)過處理過的已凝固的新鮮鴨血，可是大家可能都不清楚是處理新鮮鴨血的過程從而使新鮮的鴨血凝固成為血塊的，那么，到底新鮮鴨血怎么處理才能凝固呢?想了解清楚這個(gè)問題的人很多，下面我們就一起來詳細(xì)的了解一下吧。鴨肉溫補(bǔ)作用很強(qiáng)，適合一年四季食用，也是一般人都可以食用的，鴨血作食用也價(jià)值也不低，可是鴨血要怎么處理呢?這還真不是一件易事啊!
現(xiàn)在人已經(jīng)很少自己殺鴨了，一般都是市場上買現(xiàn)成的人家殺好的，回來清洗干凈后就可以直接烹調(diào)食用了?？墒且I到新鮮的鴨血太難了，除非讓殺鴨的人給你留著，不然的話很難買到真的新鮮的鴨血。
處理新鮮的鴨血，可以先放點(diǎn)鹽在大碗里，加點(diǎn)開水將鹽溶解，然后把鴨血放進(jìn)碗里，再用80到90度的水往碗里沖，邊沖邊攪拌，水和血的比例是3比1左右，攪拌后就放好讓它靜止，變涼后就會(huì)自然凝固了。凝固以后的鴨血，就可以作各種烹調(diào)方法食用了。
上述就是關(guān)于新鮮鴨血處理辦法的相關(guān)內(nèi)容的詳細(xì)介紹，相信現(xiàn)在大家對(duì)于新鮮鴨血怎么處理應(yīng)該已經(jīng)有了更為進(jìn)一步的了解和認(rèn)識(shí)了吧，實(shí)際上新鮮鴨血的處理辦法也不是太復(fù)雜太難，只要找尋到新鮮的鴨血作為前提就容易處理了。希望能對(duì)大家有所幫助。
