雞內(nèi)金怎么吃?雞內(nèi)金的吃法介紹!

作者:魚魚  時(shí)間:2015-12-16 11:57:36  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

雞內(nèi)金,為雉科動(dòng)物雞的砂囊的角質(zhì)內(nèi)壁,剝離后洗凈曬干,研末生用或炒用。又名雞金,炙雞金。那么雞內(nèi)金怎么吃呢?以下是雞內(nèi)金的吃法介紹。

中醫(yī)認(rèn)為,本品性味甘、平,入脾、胃、小腸、膀胱經(jīng),有健胃消食,固精止遺、化石通淋之功,適用于消化不良,食積不化,小兒疳積,遺尿,遺精,石淋、砂淋等,本品可治一切飲食積滯,為健胃消食之良藥?!侗静菥V目》言其“治小兒食疳,療大人淋瀝,反胃,消酒積,主喉閉乳蛾,治一切口瘡牙疳諸瘡?!薄侗窘?jīng)》言其“可治瀉痢”?!秳e錄》言其“止泄精并尿血,崩中帶下,腸風(fēng)瀉痢”。營養(yǎng)分析表明,本品含胃激素,角蛋白等,人口服后能使胃液分泌量及酸度增高,胃運(yùn)動(dòng)機(jī)能增強(qiáng),排空加速。鴨內(nèi)金也有類似作用?,F(xiàn)介紹雞內(nèi)金藥膳幾款如后,供選用。

紅棗益脾糕:紅棗30克,白術(shù)、內(nèi)金各10克,干姜1克,面粉500克,白糖300克,發(fā)面、堿水各適量。將棗、術(shù)、金、姜水煎取汁,加面粉、白糖、發(fā)面等,揉成面團(tuán),待發(fā)酵后,加堿水,試好酸堿度,做成糕坯,上籠蒸熟,每日1次,作早餐食用??梢嫫⒔∑⑾?,適用于食欲不振,食后腹痛,腸鳴腹瀉等。

益脾餅:紅棗250克,白術(shù)30克,內(nèi)金15克,面粉500克,干姜6克,食鹽、植物油適量。將白術(shù)、干姜布包,同紅棗煮約1小時(shí),去除棗核,將棗肉壓泥,同面粉、內(nèi)金粉、食鹽放盆內(nèi),加藥汁適量,揉成面團(tuán),分為若干小團(tuán),做成薄餅,放油鍋中烙熟服食??山∑⑾e,適用于脾胃虧虛,飲食積滯,納差食少,食后腹脹,腹痛等。

期頤餅:芡實(shí)180克,雞內(nèi)金90克,白面粉250克,白糖適量。將芡實(shí)、內(nèi)金分別研末,而后將內(nèi)金加開水泡4小時(shí)后,加入芡實(shí),面粉,白糖拌勻,做成薄小餅,放入熱鍋中烙熟服食。可益氣消痰,適用于胸部滿悶、脅下疼痛,痰嗽不止等。

芝麻內(nèi)金餅:芝麻5克,內(nèi)金3克,面粉及食鹽,花椒粉適量。將內(nèi)金研末,與面粉、食鹽、花椒混勻,加粉等水調(diào)勻,制成餅狀,外撒上芝麻,置鍋中烙熟服食,每日1劑??山∑⑾常m用于小兒厭食、疳積。

赤豆內(nèi)金粥:赤小豆30克,雞內(nèi)金10克。將內(nèi)金烘干,研末;赤豆洗凈,加水煮至八成熟時(shí),下內(nèi)金粉,續(xù)煮至豆熟,每日1劑,作早餐服食。可清熱利濕,消積化瘀,適用于尿頻、尿急、尿道疼痛、尿液渾濁、小腹作脹等。

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