披薩餅是一種由意大利傳入我們國家的西式糕點(diǎn)美食，它不僅好看，而且口感也非常的不錯(cuò)，另外，這種食品的制作方法很簡(jiǎn)單，只要家里有烤箱就可以自己動(dòng)手操作，也可以根據(jù)自己的喜好來添加各種輔料。不過在選用輔料的時(shí)候，對(duì)于乳酪和披薩醬要求是比較高的，一定要風(fēng)味濃郁才好。
披薩餅底制作用牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入干酵母，攪拌均勻后靜置10分鐘。將面粉、鹽和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面團(tuán)，加入黃油繼續(xù)揉到面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時(shí)，之后搟成需要的餅底即可。
制作披薩的時(shí)候?qū)⒀笫[洗凈切碎。青、紅椒洗凈，切成小丁。奶酪切成細(xì)絲。在電飯鍋底刷一層薄油，將餳好的面搟成1cm厚的薄餅放入，用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂沫一層香蒜辣醬，撒少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒最后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲。打開電飯鍋加熱20分鐘即可。
我們?cè)谥谱髋_餅的時(shí)候一定要選擇那些，含有豐富蛋白質(zhì)維生素的食材進(jìn)行加工，因?yàn)檫@樣不僅可以保證給人體提供充足的營養(yǎng)，而且各種食材相搭配，色澤艷麗能夠刺激人的食欲，另外食材在選擇的時(shí)候一定要注意新鮮，而對(duì)于披薩餅底我們要求軟硬適度，這樣才能保證披薩餅好看又好吃。
