現(xiàn)如今人們的生活質(zhì)量普遍提高，人們也越來(lái)越開(kāi)始追求更多的美味，很多人都開(kāi)始使用一些海鮮品?？梢杂行У貛椭覀冄a(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)所需，青蟹就是很多人都特別喜歡吃的一種食物，但是很多人對(duì)于活的青蟹如何保存還不是很了解，我來(lái)為大家介紹一下。
1、活蟹保存方法:活蟹應(yīng)置于陰涼濕潤(rùn)處，不受風(fēng)吹日曬，但須透氣。最適溫度為8~18，5以下39以上在短時(shí)間內(nèi)致死，忌放冰箱內(nèi)。每天用18鹽水浸泡5分鐘(水須滿至蟹嘴以下，浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)致死)，在最適溫度和堅(jiān)持每天浸水可活5~10天，一般可活3~5天。
2.如果所購(gòu)螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存辦法，把自己的浴缸——做暫養(yǎng)池，先讓出來(lái)給螃蟹享受一下了。因?yàn)樵「姿谋诠饣?，螃蟹無(wú)法逃跑，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來(lái)就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投放少量的小魚(yú)小蝦，用這種方法儲(chǔ)存陽(yáng)澄湖螃蟹一般可超過(guò)7天或更長(zhǎng)，品質(zhì)好的螃蟹儲(chǔ)存成活率可達(dá)95%以上。
多吃一些活的青蟹對(duì)于我們自身來(lái)說(shuō)是非常有好處的，尤其是一些正在上高中的學(xué)生們用腦壓力過(guò)大，多吃一些青蟹中的蟹黃可以大大黑神我們自身的記憶力，對(duì)于提高我們的學(xué)習(xí)成績(jī)都會(huì)帶來(lái)很大的幫助，效果是非常不錯(cuò)的。
