中國有一句俗語,就是說麻屋子,紅帳子,里面睡了一個白胖子,這是在我國民間一直流傳的有關(guān)花生描寫的童謠。不過,經(jīng)過這個童謠我們可以看出花生的別具風(fēng)味?;ㄉt衣是什么?眾所周知紅帳子指的就是紅皮花生肉,花生上的紅衣皮營養(yǎng)價值十分的豐富,有的人還會購買紅衣花生,不過紅衣花生并不是人人都適合。
花生紅衣是什么?花生在民間又有“長壽果”的稱號,是性價比最高的堅果。民間喜歡用花生燉豬蹄湯給孕婦坐月子期間食用,用花生燉豬蹄給正是看中了花生補血止血的功效,而花生補血止血的功臣就是花生的紅衣。據(jù)中國食品飲料網(wǎng)記者了解,花生的紅衣具有補脾胃之氣,所以能夠達到補血止血的雙重效果。在經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后和哺乳期的女性,由于失血消耗營養(yǎng)較多,而花生的紅衣就能幫助她們養(yǎng)血、補血。
花生的紅衣可以促使血小板生成,其止血作用比花生高出50倍,但是這層薄薄的紅衣并不適合所有人食用,因為花生紅衣含有促進凝血的物質(zhì),跌打損傷血脈淤滯者本應(yīng)該需要散瘀,如果食用過多的花生紅衣,則很有可能導(dǎo)致血淤不散,加重淤腫。
了解了花生紅衣是什么之后,建議我們要了解紅衣的吃法,盡量不要生吃花生,因為花生在生長的過程中會感染黃曲霉毒素,黃曲霉毒素會因此而致癌的,并且還會因此沉積在肝臟之內(nèi),甚至因此誘發(fā)肝癌,若是花生煮著吃,可以將黃曲霉毒素過濾掉。