香芋排骨應該怎么制作，需要哪些材料，以及在調(diào)味料的使用問題上要注意什么問題？這些疑問，可能不會做這道食物的人都會有吧，所以說如果讓自己可以快速地享受到香芋排骨的美味，就應該注意了解一下它的這些制作方法，按照這些方法去制作，那么就會變得更簡單一些。隨時都可以享受這些食物。
香芋燉排骨原料：香芋3個、排骨600克
香芋燉排骨調(diào)味：鹽、雞精、胡椒粉、香油、蔥姜蒜、料酒、花椒幾粒、大料2粒、醬油、冰糖兩粒
香芋燉排骨做法：
1.排骨洗凈，放入加了料酒，蔥姜的開水中焯2分鐘后撈出控干水分。
2.香芋去皮后切滾刀塊，香芋容易使得皮膚癢，有小竅門在小貼士里講述。
3.炒鍋熱油，蔥姜蒜爆香后下入排骨翻炒
4.加醬油后繼續(xù)翻炒，加入冰糖翻炒片刻。
5.加水，無需很多。
6.大火燒開后轉(zhuǎn)小火，慢燉30分鐘。
7.加入香芋塊繼續(xù)慢燉至香芋熟爛，加其余調(diào)味料出鍋。
提示：
如果你沒有戴著手套處理香芋或者山藥的話，手容易癢，有幾個解決的小竅門：
1.當雙手因刮芋頭皮而發(fā)癢時，若將雙手放在爐火上方略烤一下，即可止癢。但使用此法時，須注意別灼傷手皮。
2.用臉盆盛些清水，加入少許食醋，攪拌均勻后用來洗手，也可止癢。
很多時候，我們都會發(fā)現(xiàn)一些美味的食物，可能制作會比較復雜一些，但是如果自己有這個想法，而且對這些食物感興趣的話，那么都可以自己動手完成，有時候即使它的味道沒有你想象中的那么完美，但至少是會讓你吃的安心放心的。
