香芋排骨應(yīng)該怎么制作，需要哪些材料，以及在調(diào)味料的使用問(wèn)題上要注意什么問(wèn)題？這些疑問(wèn)，可能不會(huì)做這道食物的人都會(huì)有吧，所以說(shuō)如果讓自己可以快速地享受到香芋排骨的美味，就應(yīng)該注意了解一下它的這些制作方法，按照這些方法去制作，那么就會(huì)變得更簡(jiǎn)單一些。隨時(shí)都可以享受這些食物。
香芋燉排骨原料：香芋3個(gè)、排骨600克
香芋燉排骨調(diào)味：鹽、雞精、胡椒粉、香油、蔥姜蒜、料酒、花椒幾粒、大料2粒、醬油、冰糖兩粒
香芋燉排骨做法：
1.排骨洗凈，放入加了料酒，蔥姜的開(kāi)水中焯2分鐘后撈出控干水分。
2.香芋去皮后切滾刀塊，香芋容易使得皮膚癢，有小竅門(mén)在小貼士里講述。
3.炒鍋熱油，蔥姜蒜爆香后下入排骨翻炒
4.加醬油后繼續(xù)翻炒，加入冰糖翻炒片刻。
5.加水，無(wú)需很多。
6.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢燉30分鐘。
7.加入香芋塊繼續(xù)慢燉至香芋熟爛，加其余調(diào)味料出鍋。
提示：
如果你沒(méi)有戴著手套處理香芋或者山藥的話(huà)，手容易癢，有幾個(gè)解決的小竅門(mén)：
1.當(dāng)雙手因刮芋頭皮而發(fā)癢時(shí)，若將雙手放在爐火上方略烤一下，即可止癢。但使用此法時(shí)，須注意別灼傷手皮。
2.用臉盆盛些清水，加入少許食醋，攪拌均勻后用來(lái)洗手，也可止癢。
很多時(shí)候，我們都會(huì)發(fā)現(xiàn)一些美味的食物，可能制作會(huì)比較復(fù)雜一些，但是如果自己有這個(gè)想法，而且對(duì)這些食物感興趣的話(huà)，那么都可以自己動(dòng)手完成，有時(shí)候即使它的味道沒(méi)有你想象中的那么完美，但至少是會(huì)讓你吃的安心放心的。
