平時(shí)人們都比較注重養(yǎng)生了，一般吃飯也是比較注意調(diào)節(jié)飲食。夏天里更是注意消暑，那么解暑的食物哪些比較好呢?其實(shí)有很多人都比較愛(ài)喝綠豆沙，綠豆沙確實(shí)有消暑的功效，那么喝綠豆沙的好處都是什么呢?下面就我對(duì)這方面的了解給大家介紹一下吧。想了解的朋友可以過(guò)來(lái)看一下。
綠豆沙是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕。綠豆，味甘，性涼，功效:有清熱、解毒、祛火之功效，是我國(guó)中醫(yī)常用來(lái)解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。許多人在進(jìn)食油膩、煎炸、熱性的食物之后，很容易出現(xiàn)皮膚癢、暗瘡、痱子等癥狀，這是由于濕毒溢于肌膚所致。綠豆則具有強(qiáng)力解毒功效，可以解除多種毒素。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過(guò)敏作用。
綠豆沙以其香滑清甜、清熱解暑、別具一格的風(fēng)味而獨(dú)樹(shù)一幟，飲譽(yù)羊城。綠豆沙選用顏色新鮮、品質(zhì)優(yōu)良的綠豆為原料，再加入適量的香草、陳皮，佐以白糖、黃糖調(diào)味，以適當(dāng)?shù)幕鸷虬局?，將綠豆煲至起"沙"，去"衣"(脫殼)而成。
綠豆性涼，味甘，平時(shí)喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排清體內(nèi)毒素的作用，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。
綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來(lái)的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒(méi)必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
上述內(nèi)容就是對(duì)喝綠豆沙的好處都是什么的介紹，看到這里大家現(xiàn)在一定對(duì)綠豆沙有了更深的認(rèn)識(shí)了，那么在生活中可以根據(jù)自己的不同需要來(lái)做綠豆沙來(lái)喝。平時(shí)多喝點(diǎn)綠豆沙可以去火解毒，能減少疾病的發(fā)生，大人和小孩都是可以食用的。
