燉雞肉佐料有哪些呢

作者:xuyan3289  時間:2015-10-20 15:52:42  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

在日常生活當(dāng)中,每天吃的晚餐中餐和早餐是非常重要的,特別是中餐的時候,很多人覺得中午不應(yīng)該吃一些太過于油膩的食物,所以往往對飲食越來越不注重,可是大家殊不知,中午吃的食物可以有效的幫助身體,修復(fù)各處機(jī)能,接下來就為大家介紹一道燉雞肉作料的配方,幫助大家在這個中午減輕吃飯的困擾。

燉雞肉佐料有哪些呢

制作方法

做法:

1 將雞切塊,用流動水洗凈,泡水15分鐘,去血水和油。

2 雞肉去水后用料酒、胡椒粉腌制,一只雞用1大匙料酒抖兩次胡椒粉罐的量。

3 把蔬菜去皮洗凈,切適當(dāng)?shù)拇笮 ?

4 把所有調(diào)料混合好放置10分鐘。

5 壓力鍋中燒油炒雞肉,雞肉表面變黃后放入蔬菜炒制,蔬菜開始出水的時候倒入水和調(diào)料翻勻。

6 鍋蓋蓋上,用大火煮15~20分鐘關(guān)火放置10分鐘。

折疊編輯本段韓式雞肉燉土豆

材料:

1.琵琶雞腿: 400g

2.土豆:中3個 洋蔥: 中2個 胡蘿卜:大1個 大蔥:半棵

姜: 一塊 紅辣椒: 一棵 大蒜: 6粒 紫蘇:4片

3.韓式辣椒醬: 3大勺 辣椒粉: 2大勺 糖:2大勺 料酒: 1小勺

芝麻油:2大勺 色拉油:少許 鹽:1小勺 胡椒:少許

作法1.

將雞肉洗凈控干水份,加入料酒、花椒、鹽、大蒜(2粒)片兒,拌勻入味。

洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。

作法2.

將鍋燒熱,加入少許色拉油,待油熱了以后放入琵琶雞腿,炒至腿皮的顏色變白;加入洋蔥,炒3分鐘;然后,加入胡蘿卜再炒2、3分鐘;炒好以后加湯,待湯煮開,用勺子撇去上邊的菜沫。

作法3.

往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬,攪勻后,慢慢加入菜鍋。

將菜湯拌均勻后,蓋鍋煮10分鐘。

作法4.

將土豆帶皮洗凈后,分別包上保鮮膜,放入微波爐,600W加熱5分鐘。

取出剝皮后,每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。

作法5.

往已經(jīng)煮了10分鐘的菜里,加入土豆塊兒,再加入糖、鹽,蓋鍋再煮10分鐘。

作法6.

待菜煮好以后,關(guān)火,加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲;稍微蓋會兒蓋子,就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。

平時我們新鮮買回來的雞肉,一般加入少量的配料剁碎以后上鍋就可以制作了,可是在雞肉的配料方面,一定要保證好吃美味,而且顏色和營養(yǎng)價值一定要豐富,這一道燉雞肉作料,大家學(xué)會了嗎?

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