狗肉的肉質(zhì)非常嫩，而且營(yíng)養(yǎng)也非常的豐富，含有大量?jī)?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，常吃狗肉還可以起到補(bǔ)腎壯陽的作用，所以狗肉素來都有至尊腎寶的美譽(yù)，世界各地的許多人們都有吃狗肉的習(xí)慣，而對(duì)狗肉的烹制方法也因?yàn)榈赜虻牟煌兴煌?。今天，小編為大家推薦兩種狗肉的烹制方法，朋友們可以一試。
【菜 名】 狗肉煲
【所屬菜系】 粵菜
【特 點(diǎn)】 肉質(zhì)軟爛，異香極濃。
【用 料】 狗肉，蒜泥，豆醬，芝麻醬，腐乳，姜塊，蒜苗，花生油，料酒，二湯，鹽，黃糖，醬油，陳皮，茼蒿，生菜，花生油。
【制 法】
狗肉連骨斬成小塊，入熱鍋炒至不見水溢，炒鍋燒熱下油，放入蒜泥，豆醬，芝麻醬，腐乳，去皮姜塊，蒜苗段和狗肉，邊炒邊花生油，炒五分鐘后加料酒，二湯，鹽，黃糖，醬油，陳皮燒沸，轉(zhuǎn)倒入砂鍋燜九十分鐘至軟爛，食時(shí)加茼蒿，生菜，花生油，并另以小碟分盛辣椒絲，檸檬葉絲，熟花生油供佐食。
【菜名】 燜燒狗肉
【所屬菜系】 韓國(guó)
【特點(diǎn)】 顏色淡茶，肉質(zhì)軟爛，什錦口味。
【原料】
熟狗肉250克，雞蛋100克，淀粉75克，面粉25克，香油500克(實(shí)耗75克)，白糖75克，米醋15克，料酒5克，大蔥25克，生姜15克，狗骨湯100毫升，精鹽20克，干辣椒1個(gè)。
【制作過程】
1、將熟狗肉片去皮，切成小骨牌塊，把雞蛋磕入碗內(nèi)，加入淀粉、面粉、精鹽和適量清水，攪拌均勻。
2、再將炒鍋上火，放入紅汁、狗骨清湯、狗肉塊，把西紅柿碼放在肉塊的周圍，再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油，燒開，用小火煨，入味后收汁，淋入水淀粉勾芡，淋少許香油，翻個(gè)幾，出鍋，盛入碗中，即成。
小編推薦的兩種狗肉的烹制方法，一種是粵菜系，一種是韓國(guó)風(fēng)味，如果按照小編的介紹，自己烹制，朋友們不出家門，就可以品嘗到不同地域的不同風(fēng)味的狗肉美食，這才是舌尖上的享受。喜歡的朋友，可以準(zhǔn)備食材，自己動(dòng)手試一試哦!
