竹蓀山藥湯的功效有很多，如果經(jīng)常能飲用竹蓀山藥湯，不但能起到很好的潤肺止咳，益氣補腦的功效，而且還有很好的減肥作用，但是有很多人不知道這種湯該怎么制作，其實這種湯的制作方法比較簡單，下面就讓小編給大家詳細(xì)介紹一下竹蓀山藥湯的詳細(xì)制作方法吧！
竹蓀具有滋補強(qiáng)壯、益氣補腦、寧神健體的功效；補氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕。竹蓀能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用。
干竹蓀50克，山藥500克，油冬菜心10顆， 雞湯、料酒、精鹽、味精、熟豬油、生粉、蔥末適量，將山藥洗凈，上籠蒸熟，撕去皮、碎成泥，加入熟豬油、料酒、精鹽、味精、蔥末、生粉拌勻成餡。
油冬菜心洗凈入開水鍋燙后撈出，將山藥餡裝入經(jīng)預(yù)處理過的竹蓀柄內(nèi)，上籠蒸熟。取出切成段，放在湯碗內(nèi)，再放入燙熟的油冬菜心，沖入燒開的雞湯，加味精即成。
小竅門：
1.山藥不宜用鐵質(zhì)的器皿去皮，以免發(fā)黑，去皮后的山藥要泡在水里，同樣是可以避免發(fā)黑。
2.竹蓀干品烹制前應(yīng)先用淡鹽水泡發(fā)10分鐘，并剪去菌蓋頭（封閉的一端），同時要去除竹蓀的花朵部分（網(wǎng)狀部分，花朵是竹蓀香味比較集中的地方），只保留莖部，否則會有怪味。
上面是有關(guān)竹蓀山藥湯的制作方法，感興趣的朋友們可以參照小編建議，準(zhǔn)備一些食材，親自下廚房操作一下，有時候，只有親自嘗試過才能真正的掌握這個方法，竹蓀山藥湯制作起來，需要的步驟比較多，但只要按照小編的建議一步一步去做，你也可以作出美味的竹蓀山藥湯的。
