腐竹，雞蛋都是我們在平時的餐桌上見到的一些家常菜，她們可以提供我們身體所需要的營養(yǎng)。很多人都比較喜歡吃腐竹雞蛋糖水，做法也比較簡單，很容易上手。那腐竹雞蛋糖水的做法是什么？對于這個問題，大家還不是很了解，小編給大家總結了幾點，下面給大家詳細的介紹。
材料:
干腐竹50克，雞蛋2個，白果25克，薏米50克，冰糖60克
做法:
1、干腐竹洗凈，白果去外面的硬殼及里層薄膜，薏米洗凈
2、鍋中倒入水約1000ML，放入洗凈的腐竹大火燒開后，放入白果、薏米，轉(zhuǎn)小火煮約1小時
3、放入冰糖融化后即可（冰糖根據(jù)自己的口味調(diào)整用量）
4、另將雞蛋煮好，去皮放入糖水中一起食用
腐竹營養(yǎng)分析：
1. 腐竹中含有豐富蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值較高；
2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
3. 含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利；
4. 還含有豐富的鐵，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效。
小訣竅:
雞蛋放入小鍋中，倒入水，水量沒過雞蛋即可。開中火煮，煮至鍋中水沸騰時看一下時間，再煮2分鐘后關火，不開蓋，燜5分鐘。
上面所講的就是有關“腐竹雞蛋糖水的做法是什么？”知識的介紹，相信通過上述的詳細的介紹，大家對于 ?腐竹雞蛋糖水的做法是什么的知識也是有一定的了解了，因此，建議廣大喜愛吃腐竹雞蛋糖水朋友們，在日常的生活中，可以積極的按照上面的方式去做，這樣我們就可以吃到好吃的腐竹雞蛋糖水。也可以給家人換換口味。
