一直聽說蓮藕排骨湯里加入魷魚之后味道也是很不錯的，而且很獨特呢!可是大家卻不知道具體的做法是什么，所以如果嘴饞起來只能跑去飯店才能吃得到，事實上這道菜的做法并沒有想象中的那么難，大家想學(xué)的可以一起來按照下文的做法步驟來學(xué)一次，提醒大家，一定要選擇干魷魚為食材哦，千萬不能去買新鮮的魷魚放進(jìn)去，這樣會讓湯變得很腥哦!
原料：筒骨、蓮藕、花生、干魷魚、姜、鹽、醋。
做法
1、鍋下熱水燒開后將筒頭放入去血水，約2分鐘后撈起，再用清水洗干凈;
2、蓮藕去皮洗凈切成厚塊
3、花生去殼，姜切片待用;
4、少量干魷魚泡發(fā)好洗凈待用;
5、將所有材料及姜放進(jìn)電高壓鍋里
6、加入適量的水和一勺白醋，蓋上蓋子，扭到湯水鍵(時間大概是半小時);
7、半小時排完氣后打開蓋加入適量的鹽，盛上碗即可開吃。
食材的功效是蓮藕清熱涼血，通便止瀉、健脾開胃，益血生肌，止血散瘀?；ㄉ∑⒑臀浮⒗I去水、理氣通乳、治諸血癥。魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。含有豐富的鈣、磷、鐵元素。
魷魚的營養(yǎng)價值非常高，其富含蛋白質(zhì)、鈣、?；撬帷⒘?、維生素B1等多種人體所需的營養(yǎng)成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。 膽固醇含量較高。每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質(zhì)約15克，維生素A的含量為230國際單位，約為烏賊的2倍。魷魚干是中國槍烏賊的淡干品。雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
蓮藕花生魷魚筒骨湯的味道確實不錯，但是魷魚屬于海鮮，容易導(dǎo)致一些人過敏，所以大家在食用之前一定要謹(jǐn)慎，如果家里有人對海鮮過敏的話還是盡量不要煮這道菜了，或者不放魷魚進(jìn)去也是可以的，小編還是祝愿每一位讀者都能吃到美味營養(yǎng)的食品。
