說(shuō)到了粉蒸肉想必大家一定都想到好吃美味，富含著濃郁氣息的粉蒸肉擺在自己的面前，不僅僅看起來(lái)就讓人食欲大開(kāi)，而顯得非常的誘惑，平時(shí)的時(shí)候之所以叫做粉蒸肉，那么就是由于用米粉或者是糯米粉制作出的肉，金黃的顏色看起來(lái)就讓人非常的想吃，接下來(lái)就為大家來(lái)介紹一道獨(dú)特的腐乳粉蒸肉的做法。
材料編輯
主料：五香米粉1/2碗，五花肉350克(參考分量：兩人份)，調(diào)料：姜粉少許，椒鹽粉少許，細(xì)砂糖少許，玫瑰腐乳汁2勺[1]
做法編輯
米粉的制作：
主料:大米2小碗
配料：八角(大料)3-4枚、燒烤粉適量(烤肉粉也可以)、黑芝麻適量
步驟：
大米淘洗干凈，瀝干水分(免淘米就更方便啦)
熱鍋小火，倒入大米、八角(稍微掰碎)不停翻炒至出香味，加入燒烤料和黑芝麻繼續(xù)翻炒至大米金黃色具明顯香味即可。
將炒好的料全部放進(jìn)食品攪拌機(jī)，高速研磨成有部分粗粒即可。
晾涼備用，一次用不完的米粉可以存于干燥的密封罐置于冰箱冷藏保存。
粉蒸肉的制作：
將五花肉切成連皮的片狀，大約為6-8mm,不要太厚就可以了。
加入姜粉、椒鹽粉、白糖、腐乳汁，用手抓捏肉片使米粉粘裹均勻并入味，靜止片刻。
坐鍋加入足量的水，燒開(kāi)后，將腌制好的肉連米粉一起扣在盤(pán)子里，隔水，大火蒸30-40分鐘即成。
這一道腐乳粉蒸肉的做法顏色非常的鮮紅，適當(dāng)?shù)奈覀兛梢约尤氚滋沁€有腐乳汁，如果覺(jué)得顏色太紅的話可以用白色的腐乳汁來(lái)一起制作，相信做出來(lái)的粉蒸肉保證大家非常的愛(ài)吃。
