烤地瓜是很多人平時(shí)經(jīng)常都會(huì)吃的一種食物，尤其是冬天的時(shí)候天氣比較寒冷，很多人經(jīng)常都會(huì)在外面的小攤販上買(mǎi)一些剛剛烤好的地瓜吃，里面的地瓜肉是比較金黃，酥脆的，而且非常的軟糯，甜甜的，但是很多女孩子都害怕這個(gè)太香甜，吃多了有可能會(huì)發(fā)胖，是不是這樣的呢!
紅薯，又稱(chēng)地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種藥食兼用的健康食品。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。很多愛(ài)美的女孩子感覺(jué)紅薯很香甜，怕吃多了會(huì)發(fā)胖。
吃紅薯不僅不會(huì)發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時(shí)又能有效地阻止糖類(lèi)變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。
正確吃紅薯也有講究，一是要注意一定要蒸熟煮透。因?yàn)榧t薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞，難以消化。再者，紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞，吃后會(huì)產(chǎn)生不適感。二是要注意，食用紅薯過(guò)量或不合理時(shí)，會(huì)引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等。
很多人以前沒(méi)有什么糧食吃的時(shí)候，都會(huì)把紅薯地瓜當(dāng)做是一種主食，其實(shí)這是一種比較常見(jiàn)的粗糧，因?yàn)槌粤酥蠛苋菀拙蜁?huì)有脹肚子的感覺(jué)，所以能夠扛機(jī)扛餓，起到充饑的作用，但是里面缺少一定的蛋白質(zhì)，所以吃多了對(duì)身體還是沒(méi)有好處的。
