烤地瓜是很多人平時經(jīng)常都會吃的一種食物,尤其是冬天的時候天氣比較寒冷,很多人經(jīng)常都會在外面的小攤販上買一些剛剛烤好的地瓜吃,里面的地瓜肉是比較金黃,酥脆的,而且非常的軟糯,甜甜的,但是很多女孩子都害怕這個太香甜,吃多了有可能會發(fā)胖,是不是這樣的呢!
紅薯,又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等,為旋花科一年生植物,是一種藥食兼用的健康食品。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素,營養(yǎng)價值很高,被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜,怕吃多了會發(fā)胖。
吃紅薯不僅不會發(fā)胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產(chǎn)生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?,有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內(nèi)無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效。
正確吃紅薯也有講究,一是要注意一定要蒸熟煮透。因為紅薯中淀粉的細胞膜不經(jīng)高溫破壞,難以消化。再者,紅薯中的氣化酶不經(jīng)高溫破壞,吃后會產(chǎn)生不適感。二是要注意,食用紅薯過量或不合理時,會引起腹脹、燒心、泛酸、胃疼等。
很多人以前沒有什么糧食吃的時候,都會把紅薯地瓜當(dāng)做是一種主食,其實這是一種比較常見的粗糧,因為吃了之后很容易就會有脹肚子的感覺,所以能夠扛機扛餓,起到充饑的作用,但是里面缺少一定的蛋白質(zhì),所以吃多了對身體還是沒有好處的。