蘿卜是蔬菜當(dāng)中很常見(jiàn)的一種，外形雖然奇特但是吃起來(lái)還是別有一番滋味的。雖然吃蘿卜的時(shí)候可能會(huì)有一種辛辣的感覺(jué)，但是蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，會(huì)給身體帶來(lái)很多的好處。除了生吃之外，蘿卜還可以熬湯喝，味道十分鮮美。下面就來(lái)說(shuō)一說(shuō)白蘿卜牛肉片湯的具體做法。
食材：
主料：肉片300克、水1500克
1 將適量水加入鍋中，大火煮沸
2 同時(shí)將適量花椒和老生姜放入鍋中
3 將蘿卜切片或切塊，放入鍋中
4 將豬肉切成肉片，放入容器中，加入，適量的鹽、味精、花椒面、和淀粉，攪拌均勻
5 肉片和鋪料攪拌均勻后放置3分鐘左右，將肉片倒入已經(jīng)沸了的鍋中，中火煮10分鐘左右，放入適量的鹽，美味爽口的蘿卜肉片湯就可以出鍋了，再在湯上面撒上一點(diǎn)蔥花，味道更香哦。
蘿卜湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化；
3. 幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
有一些人平時(shí)的胃口不是很好，可能是身體上火或者是因?yàn)楣ぷ鲏毫μ?，食欲下降就?huì)影響到日常飲食，身體就可能受到一定的影響。建議這個(gè)時(shí)候可以去買一些蘿卜，削皮之后切成片，然后生吃就可以起到開(kāi)胃的作用，會(huì)讓人胃口大開(kāi)。
