桂圓和核桃相信大家都吃過，是生活中大家公認(rèn)的比較滋補(bǔ)的食物。核桃和桂圓都可以補(bǔ)腦，除了可以直接吃之外，還可以有很多的做法，像是可以用桂圓和核桃做粥喝，吃起來也是很不錯(cuò)的，對(duì)身體很好，那么，核桃桂圓粥該怎么做呢？現(xiàn)在就來給大家講一下功效及做法。
桂圓核桃粥
原料：大米250克，桂圓肉10克，核桃仁20克。
桂圓核桃粥的做法
1．將桂圓肉、核桃仁洗凈，大米淘洗干凈，同放鍋內(nèi)加水適量。
2．先以大火燒開，再用文火熬煮30分鐘即成。
桂圓核桃粥的特點(diǎn)：補(bǔ)腦益智，潤腸通便。適用于肝腎虧損、耳鳴、便秘、頭痛、智力衰退等癥。桂圓別名：龍眼、益智、驪珠、元肉、龍目、亞荔枝。
功效：1、桂圓核桃一起煲粥，可以讓它們的營養(yǎng)有利結(jié)合，更利于人體吸收，這種粥品中的桂圓是一種高營養(yǎng)的特色食材，人們食用以后有補(bǔ)腦和益智的作用，另外對(duì)于失眠、健忘以及心神不寧癥狀也有很好的功效。
2、預(yù)防子宮肌瘤的發(fā)生也是食用桂圓核桃粥的最大作用，因?yàn)樵诠饒A中有控制癌細(xì)胞生成的物質(zhì)，科學(xué)家證實(shí)經(jīng)常食用桂圓的女性子宮肌瘤發(fā)生率能減少百分之九十左右。
3、桂圓核桃煲粥，人們食用后可以起到延緩衰老的功效，核桃這種食材中有大量的精氨酸，這種物質(zhì)可以減少人體中氧化反應(yīng)的出現(xiàn)，對(duì)人類的血管和心臟有良好的保護(hù)作用，經(jīng)常喝這種桂圓核桃粥可以預(yù)防中風(fēng)和老年癡呆的發(fā)生。
4、補(bǔ)腦益智也人們食用桂圓核桃粥的最大好處，因?yàn)檫@種粥品中有大量的鋅和錳存在，這兩種物質(zhì)是大腦代謝的必須品，人們經(jīng)常食用就能保障腦部營養(yǎng)成分的充足，對(duì)加快腦細(xì)胞再生，和提高智力有明顯的功效。
桂圓一般人群都可以食用。但是尤其適合體質(zhì)比較虛弱的老年人食用，一些記憶力比較低下的，頭暈失眠的人，還有婦女都適合吃，但是因?yàn)楣饒A是含有很多熱量的食物，所以上火或者是發(fā)炎的人，懷孕的人不適合食用。這款粥尤其適合給正在上學(xué)的孩子吃哦。
