雞肉作為家常菜中最為普遍的一個菜系,但是大部分的人只會做紅燒雞,導致很多人吃紅燒雞就會吃得非常的厭,因此就開始逐漸地討厭吃雞肉,但是在人們的日常生活中雞肉也是必不可少的,所以今天小編與大家分享一篇關于手撕雞的制作方法,這樣可以提高大家對于肌肉的興趣和食欲,讓大家再次愛上吃雞。
制作方法如下:
1、番茄切去1/3的蓋,用勺子淘空成一個盅;掏出的番茄肉也不要浪費,切成小丁備用。
2、番茄盅填入一些米飯,我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯,所以是金銀手撕雞摻雜的顏色。營養(yǎng)學家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當然,如果你用純大米飯也可以。
3、油燒熱,蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒,直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調味。可以加少許水,讓湯汁多一些。
4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進去,讓湯汁滲到米飯中去,會很好吃。
5、用錫紙把番茄包好,入烤箱,170度,8分鐘,即可取出來,香噴噴的吃。
對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。具有補中益氣、補虛健胃、活血舒筋、調經止崩、補精填髓等功效。對病后或產后虛弱,腰膝酸痛、氣血虧虛等有極好的療效,還對泄瀉下痢、水腫、陰虛咳喘、腎虛耳聾、小便頻繁等癥有食療效果。
通過小編為大家的介紹,這樣大家可以在自己的家里獨自地完成手撕雞,這樣可以保證手自己的味道鮮美,同時也能夠讓大家再次喜歡上吃雞肉,同時也避免了大家出現挑食,而導致自己出現的營養(yǎng)不良的情況出現。