苦瓜片做法有哪些

作者:wsxyy328  時間:2015-09-17 13:49:32  來源: 大眾養(yǎng)生網

一般來說,苦瓜都是要切片來做菜的,這樣做出來的苦瓜就不會那么苦了。因此,對于愛吃苦瓜的朋友來說,不妨來了解下苦瓜片的做法,這樣就可以制作出美味的苦瓜片了。接下來,本文就為大家介紹苦瓜片的三種做法,僅供大家參考。下面就讓我們一起來了解下苦瓜片的做法有哪些。

苦瓜片做法有哪些

苦瓜片的做法一

材料:苦瓜250克,枸杞子30克,蜂蜜10克,冰糖5克,濃縮橘汁10克。

做法:

1、將苦瓜去外皮、籽,洗凈,順長切成長薄片。

2、枸杞洗凈,用溫開水泡發(fā)。

3、將冰糖加入雪碧、涼開水化開。

4、將苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌勻,入冰箱冰鎮(zhèn)后即可。

苦瓜片的做法二

材料:苦瓜,紅椒,鹽少許,雞精少許,白醋少許,麻油少許。

做法:

1、苦瓜放清水里浸泡,然后用刷子刷洗干凈表面。

2、把苦瓜對半剖開,用勺子把瓜瓤部分刮除,盡量把里面白色部分刮干凈。

3、切成薄片,撒上一勺鹽,用手抓捏均勻后,靜置10分鐘左右。紅椒洗干凈后,切成絲備用。

4、鍋中水燒開,把鹽腌過的苦瓜倒進去,煮半分鐘。

5、準備一盆冰水,苦瓜焯好撈出用涼水沖洗降溫,然后立即泡入冰水中。

6、五分鐘后撈出苦瓜瀝干水分,放紅椒絲,少許鹽,雞精,白醋和麻油一起拌勻即可。

苦瓜片的做法三

材料:苦瓜1根,枸杞子20顆,小蔥3棵,色拉油適量,食鹽適量,花椒10粒,香油適量。

做法:

1、苦瓜洗凈,從中間剖開,去瓤切片。小蔥切碎備用。

2、苦瓜片、枸杞放入開水中炒一下。

3、苦瓜片撈出、控水。趁熱撒入半份鹽,瀝干水分備用。

4、瀝干水分的苦瓜片盛入盤內,撒上蔥花,蔥花上撒上剩余的鹽。

5、鍋中倒香油燒至四成熟時,放入花椒炸香撈出。

6、燒至七成熟時,迅速提鍋將油淋到蔥花上。

7、攪拌均勻,即可食用。

以上就是關于苦瓜片的做法有哪些的相關介紹。其實,上面介紹的這三種苦瓜片的做法都是很常見的,制作起來也挺簡單的,所以,建議愛吃苦瓜片的朋友不妨參考下上面介紹的這些做法哦!關于苦瓜片的配料選擇方面,大家可以按照自己的喜好來酌情增減哦!

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