在我們生活中對于藍莓并不陌生，它是一種營養(yǎng)豐富，口味鮮美的水果。其成分當中所含有的豐富維生素，礦物質等營養(yǎng)元素對于身體健康有極為重要的作用，野生藍莓相對于種植的藍莓口感會更好，所含有的花青素成分比重更好，對于抵抗力的加強和延緩衰老都有非常好的作用。
藍莓營養(yǎng)價值非常高，獨特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高，還有藍莓中富含豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素等營養(yǎng)元素，藍莓中這些富含的營養(yǎng)元素都高于其他水果富含的營養(yǎng)。包含著豐富的鈣、鐵、磷、鋅等微量礦物元素，這些礦物元素的存在比例明顯高于其他水果。
花青素可以保護眼睛藍莓中含量非常高的花青苷色素對人體的眼睛具有很好地保養(yǎng)的作用，它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力，藍莓中富含豐富維生素、礦物質和纖維元素等營養(yǎng)成分，多多食用藍莓可以提高人體免疫力，提高人體素質。另外藍莓中豐富的維生素C具有預防癌癥，抵抗心臟病的功效。
藍莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護人體心腦血管的健康。另外，藍莓中還有豐富的抗氧化劑，可以延緩人體的衰老。
對于藍莓較強的抗氧化能力，大家也比較認可的。長期食用藍莓的話可以有效的延緩衰老，防止細胞的退行性改變，并且對于各種心腦血管疾病動脈硬化等癥狀，也有一定的保健功效，各種礦物質對于生長發(fā)育期，其間的青少年和兒童營養(yǎng)素的補充效果也是非常優(yōu)秀的。
