芝麻茴香牛肉湯這道湯對人的身體特別的有意義，而且也很健康，能夠起到強(qiáng)身健體的作用還能夠止咳祛寒。，對于一些容易生病的人和食欲不好的人，都有一定的作用功效。而且長春牛肉對身體也有一定的好處，牛肉當(dāng)中含有一些維生素。能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝與合成，也可以讓消耗體力的身體盡快的恢復(fù)。
芝麻茴香牛肉湯的做法之一：
原料：牛肉400克，芝麻25克，小茴香15克，鹽、清水各適量。
1．牛肉洗凈，切塊。
3．芝麻、小茴香分別放入凈鍋中，干炒至香，分別研成粉末；用芝麻粉撒在牛肉上，拌勻。
3．在凈鍋中下油，放入牛肉略炒，鏟起；煲滾適量清水，放入牛肉煮1.5小時(shí)，下鹽調(diào)味，撒入小茴香粉即可。
芝麻茴香牛肉湯的做法之二：
材料 牛肉400克，芝麻25克，小茴香15克
1.牛肉洗凈、切塊；芝麻、小茴香分別放入鍋內(nèi)炒香，并研成末；將芝麻粉與牛肉拌勻，放置兩小時(shí)后，再放入熱油鍋內(nèi)連炒片刻，鏟起，備用。
2.將牛肉放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，放入醬油、糖和鹽等調(diào)味料，改用文火煲1小時(shí)，撒入小茴香粉，即可食用。
功效：牛肉能補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋骨；芝麻能補(bǔ)肝腎，益精血，潤燥滑腸；小茴香能理氣止痛，溫中開胃。三者合用，共奏補(bǔ)脾胃，養(yǎng)血潤燥，理氣止痛之功效。
應(yīng)用：適用于脾胃虛弱，寒凝氣滯所引起的脘腹冷痛、飲食減少、頭暈眼花、舌淡苔白、脈細(xì)弱等癥。
其實(shí)茴香的營養(yǎng)價(jià)值與功效也是特別的多，而且茴香當(dāng)中也含有很多的維生素類的成分。尤其是魚肉的搭配更是一種絕佳的蔬菜。做芝麻茴香牛肉湯對人的身體能夠添加一定的營養(yǎng)還可以止痛，散寒。蚊香也可以促進(jìn)消化和吸收。
