如今我們身邊的美食越來越多，而且花式各樣，這人看了之后非常的口饞，想馬上吃進嘴里。但是很多人喜歡吃雞肉，因為雞肉蛋白質(zhì)含量比較高，而且吃起來不油膩。不會害怕，增加膽固醇的負擔(dān)，所以很多人都喜歡吃但不知道怎么做，那么我們今天就來看一種雞的做法，這種叫做高壓鍋鹽焗雞，那么我們就來學(xué)習(xí)一下。
1三黃雞洗凈去掉屁股那塊肉，將鹽焗粉倒入按摩均勻入冰箱冷藏一夜（期間最好能做幾次拿捏，可以更好的入味）
2電壓力鍋內(nèi)不需放任何的材料，直接將腌制一夜的三黃雞放入（電壓力鍋鎖水功能是超級好的，無需擔(dān)心會焦哦），將腌制中的那點料汁也倒入（其實不多，就那么一點，但也別浪費哈）
3按電壓力鍋的“雞肉”鍵，15分鐘左右的時間，你就聞到香味了，直接打開，冷卻后切盤，喜歡味重的那就另外做些調(diào)味醬，嘿嘿，那滋味，肯定是讓你HOLD不住了哈。
小貼士：1、做這道菜雞不要太大，1斤左右剛好，不然蒸制時間太久，那樣雞肉的口感就打折扣了；2、電壓力鍋鎖水，防糊底，是做鹽焗雞最好的廚具，如果你用其他的工具代替也是可以的，但最好能在底部放些姜蔥、料汁之類的，不但可以防止糊底，而且也能去腥
關(guān)于雞屁股：動物學(xué)家發(fā)現(xiàn)，雞臀尖（雞屁股）是雞身上淋巴較為集中的地方，小突尖底下有一個特別的組織叫腔上囊，解剖發(fā)現(xiàn)，這是左右對稱的兩塊淡黃色的淋巴腺體。顯微鏡下觀察，其中含有大量的巨噬細胞。這種細胞有很強的吞噬細菌、病毒及不同種類的外源性物質(zhì)的能力。這些菌體及其他外源性物質(zhì)在巨噬細胞崩解后一般都會暫時聚集在細胞內(nèi)，其中不乏致癌物。
我們今天學(xué)習(xí)的這種是懶人的做法，很多喜歡吃不知道怎么做的人，可以采取這樣的做法去嘗試做來嘗一嘗，看味道怎么樣，只要按照上面的步驟來做，我相信很多人都會，因為十分簡單，非常容易操作，特別適合一些廚藝不精湛的人群，快快在家里做來試試看吧。
