蝦仁味的韭菜餃子相信大家都吃過(guò)吧，很多人吃這個(gè)餃子的時(shí)候都不是在家里面吃的，而是在外面餐館吃的，這樣的餃子大家都覺(jué)得很好吃，味道鮮，因?yàn)槲r仁的味道很鮮美，所以說(shuō)很多人在吃的時(shí)候都會(huì)選擇用蝦仁來(lái)做餃子，而韭菜餃子就更不說(shuō)了，家家戶戶都最愛(ài)，那么這個(gè)蝦仁韭菜餃子的做法有哪些?
做法一
韭菜含大量粗纖維，能刺激腸壁，增強(qiáng)蠕動(dòng)，故本方亦可作習(xí)慣性便秘患者之膳食。韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
韭菜蝦仁餃子餡詳細(xì)制作步驟:
主料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克輔料：姜末適量，調(diào)味品適量
做法：
1、 將豬五花肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量腌制20分鐘以上，
2、 蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒腌制20分鐘(肉用老抽、蝦仁用生抽哦)。
3、 將韭菜切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、腌好的肉和蝦仁攪拌均勻即可。
小提示：韭菜去腥料酒要多加一些 味道才會(huì)鮮美。還可以適當(dāng)加一些豬肉餡兒進(jìn)去也不錯(cuò)。蝦仁菜肴因?yàn)榍宓?，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。既然如此有營(yíng)養(yǎng)，不妨學(xué)會(huì)它的做法，做給你愛(ài)的人吃哦。
做法二
肉餡
250g 蝦仁100g 韭菜
100g 面粉300g 輔料 油
適量 鹽適量 雞精適量 菠菜汁適量 味極鮮適量
1.菠菜少許用料理機(jī)榨汁。沒(méi)有料理機(jī)也可以用豆?jié){機(jī)的攪拌功能榨汁，只不過(guò)不如料理機(jī)榨的濃。
面粉加一點(diǎn)鹽，倒入菠菜汁，用筷子攪成絮狀。
2.把面和成軟硬適中的面團(tuán)。醒三十分鐘左右。
3.豬肉剁細(xì)，加入蝦仁。蝦仁是買(mǎi)的鮮蝦自己剝的。
4.放進(jìn)切碎的韭菜。放油攪拌均勻。然后加鹽，雞精，味極鮮。
5.醒好的面揉成長(zhǎng)條，切成大小相同的小劑子。挨個(gè)搟圓。
6.包成餃子。
7.水開(kāi)后下餃子煮熟。一般要點(diǎn)三次涼水。
以上內(nèi)容就是介紹了如何來(lái)制作這個(gè)蝦仁韭菜餃子的各種方法，如果大家學(xué)會(huì)了這個(gè)餃子的做法之后，那么如果家里面有孩子和老人的話，就可以做給他們吃，這樣的佳肴是很美味的，人們愛(ài)吃還因?yàn)檫@樣的餃子有營(yíng)養(yǎng)，吃了對(duì)身體好，所以說(shuō)人們才會(huì)頻繁的選擇，會(huì)做了就趕緊試試吧。
