現(xiàn)代的人喜歡吃美食，對(duì)美食的要求還高，而吃美食的做法也是各有不同，一些人特別的喜歡吃面，而很多東北的人吃面非常的厲害，吃面現(xiàn)在也不知不覺(jué)的成為了人們重要的輔食，甚至有些人把這個(gè)面當(dāng)作是主食，吃面的時(shí)候很多人還喜歡放雞蛋，營(yíng)養(yǎng)最好的就是荷包蛋，那么荷包蛋雞蛋的制作方法有哪些?
那荷包蛋面條的做法并不是很難，我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候，也都是可以根據(jù)自己的喜愛(ài)，選擇一些食材的搭配，這樣不僅營(yíng)養(yǎng)可口，對(duì)在制作上，也都不會(huì)花費(fèi)太多的時(shí)間，因此這也是很好的選擇哦!
荷包蛋面條的做法：
材料：番茄，雞蛋，面條(或掛面等)，蔥，鹽，白糖，番茄醬，雞精
做法：
1.番茄去皮后，切成小塊
2.雞蛋加點(diǎn)鹽，打散
3.切蔥花
4.湯鍋中燒開(kāi)水，放點(diǎn)鹽和油，放入雞蛋面煮;同時(shí)，炒鍋中熱油，先炒雞蛋，裝出備用
5.炒鍋中再放少許油，放入蔥花，炒出香味
6.倒入番茄塊翻炒出汁，加點(diǎn)番茄醬
7.放炒好的雞蛋，拌勻
8.加適量的水煮開(kāi)，放點(diǎn)鹽、糖、雞精調(diào)好味道
9.最后，將煮好的面撈出，放入煮好的番茄雞蛋湯中拌勻，燜一會(huì)兒讓其入味后，即可。
雞蛋面的做法：
材料：雞蛋二只，麥面75克，適量的蔥花。
做法：
1. 將雞蛋去殼打散備用。
2. 鍋內(nèi)倒入適量的食油，開(kāi)中火，倒入蛋液將蛋煎熟取出裝入碗內(nèi)，然后放入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花、食油、醬油備用。
3. 鍋內(nèi)放入適量的水大火煮開(kāi)，放入面條燒煮，進(jìn)過(guò)三次的燒開(kāi)加水，面熟后撈出也裝入雞蛋碗內(nèi)，然后加入面湯拌勻即可。
主料：掛面100g 輔料：油適量、鹽適量、雞蛋1個(gè)、西紅柿適量、香菜適量
步驟
1.準(zhǔn)備食材
2.西紅柿去皮切片
3.鍋熱放油
4.油熱將雞蛋放入
5.煎荷包蛋
6.將西紅柿放入翻炒，放適量的醬油翻炒加適量的水
7.水開(kāi)放掛面攪均勻加適量的鹽
8.快熟將香菜放入
9.做好的掛面湯
一定要注意了，煮面條的時(shí)候時(shí)間不宜太久，這樣面條的時(shí)間煮久了就不好吃了，太軟了還會(huì)影響到面條的嚼勁，做荷包蛋的時(shí)候一定要做好，不要將荷包蛋煮散了，這樣的荷包蛋就不好吃了，而荷包蛋可以用煮的方式來(lái)做，還可以用煎炸的方法來(lái)做，這樣的口味吃起來(lái)會(huì)有不同的感覺(jué)。
