民間有句俗話(huà)“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”。生姜的保健功效可見(jiàn)一斑，人們?cè)谌粘Ｉ钪幸话惆焉鳛檎{(diào)味品來(lái)使用，或者是熬姜湯，隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的進(jìn)步，除了這些方法外，生姜還可以做成生姜酵素，那么生姜酵素的功效究竟如何呢？下面就讓我們一起去了解一下吧。
一：功效
1.平衡內(nèi)分泌系統(tǒng)，荷爾蒙、抗體分泌平衡。
2.消炎抗菌，增強(qiáng)免疫力。
3.凈化血液，維持酸堿性體質(zhì)。
4.熱能作用，產(chǎn)生ATP能源使精力充沛。
5.神奇酵素，幫你恢復(fù)好腸道。
二：注意事項(xiàng)
1、食材（水果或某些蔬菜）和糖的比例一般是1：1或1：1.1。
2、攪拌時(shí)一定要用潔凈干爽的筷子或者勺子，不然容易發(fā)霉，建議用鋼筷子，比竹筷、木筷好。如果容器很大，可以用潔凈的手去攪拌，更能攪拌均勻。
3、可以用冰糖，也可以用白砂糖，冰糖要敲碎一點(diǎn)，比較好溶解。
4、每天打開(kāi)蓋子，用潔凈干爽的筷子攪拌一下，讓沒(méi)有融化的糖盡快融化。（必須是潔凈干爽的筷子，不然容易發(fā)霉）
好了，看到這兒，你知道生姜酵素的功效都有哪些了嗎？現(xiàn)在市面上販賣(mài)的生姜酵素種類(lèi)繁多，質(zhì)量有好有壞，如果您覺(jué)得對(duì)其產(chǎn)品質(zhì)量不放心的話(huà)，可以自己在家里制作生姜酵素，其方法和制作其他水果酵素的方法大同小異，不過(guò)要注意盡量選擇新鮮的生姜，保存時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，口感也會(huì)更佳。
