我們?cè)诖蠼稚辖?jīng)常會(huì)看到很多的蛋糕店，走到門口會(huì)聞到很香的味道。而蛋糕甜甜的味道，也是孩子們的最愛，但是，市面上賣的的蛋糕會(huì)添加很多的添加劑，不適合經(jīng)常食用。其實(shí)，蛋糕我們也可以做的，那么，我們今天就來學(xué)習(xí)一下凍酸奶芝士蛋糕的做法是什么吧！
牛奶：富含蛋白質(zhì)；
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇；
用料：奶油奶酪200g；酸奶180g；牛奶40ml；消化餅干100g；吉利丁片10克；蛋黃1個(gè)；黃油50g；細(xì)砂糖75g；淡奶油120ml；檸檬汁15ml；朗姆酒一勺
做法：
1消化餅干放入保鮮袋中，用搟面杖搟碎。
2黃油放入微波爐里融化，吉利丁片泡水軟化，奶油奶酪室溫軟化。
3把融化和黃油和壓碎的餅干碎混合成餅底材料，把混合好的餅底材料倒入模具，壓實(shí)后，放入冰箱冷藏備用。
4奶油奶酪、細(xì)砂糖放在容器里，隔溫水打發(fā)
5打發(fā)至光滑無顆粒狀，加入蛋黃，朗姆酒，檸檬汁攪拌均勻。
6加入酸奶，攪拌成芝士糊。
7將牛奶和淡奶油用微波爐加熱，不要加熱的太燙，將軟化的吉利丁片瀝干水，放入加熱好的混合物中，攪拌融化。
8然后分三次倒入芝士糊中，邊攪拌均勻，再加入下一次。
9最后將混合物倒入黃油餅底的蛋糕模中，輕輕震幾下，可以讓芝士糊的氣泡消失。
10然后放入冰箱中冷藏4個(gè)小時(shí)以上，芝士糊凝結(jié)就可以了。
11脫模的時(shí)候可以用熱毛巾捂一下，或者用吹風(fēng)機(jī)吹一下，方面脫模 。
通過上文的介紹，相信你已經(jīng)知道凍酸奶芝士蛋糕的做法是什么了吧！凍酸奶芝士蛋糕不像蛋糕店里的蛋糕，而是更像一種冷飲，在炎熱的夏天，來點(diǎn)凍酸奶芝士蛋糕，涼涼、甜甜的，真的是讓心情大好啊！相信孩子們也會(huì)更加喜歡的。
