小青菜炒香菇怎么做?

作者:fyy16  時間:2015-08-28 17:20:34  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

喜歡吃素食的人,也應(yīng)該讓身體所需的營養(yǎng)得到滿足。現(xiàn)在的養(yǎng)生專家,也經(jīng)常的為我們推薦綠葉菜、菌類,那么,這時候我們不妨多吃一些小青菜炒香菇,這道菜既有青菜,滿足身體對于維生素的需求,還有香菇中豐富的維生素d和蛋白質(zhì),對于人體健康也是非常的有利的。

小青菜炒香菇怎么做?

做法一:

材料

油菜200克、鮮香菇200克、肉300克、胡蘿卜150克、西班牙橄欖油1勺、蔥末、蒜末、八角、鹽、胡椒粉適量。

做法:

1、熱鍋,倒入1勺橄欖油,加八角爆香。

2、加入肉片、蔥末,旺火翻炒。

3、肉片炒到發(fā)白,加入胡蘿卜片炒軟。

4、加入香菇、翻炒1分鐘。

5、加入油菜,翻炒到菜成熟,加入蒜末、鹽、胡椒粉調(diào)味。

做法二:

主料油菜 (500克)、香菇 (7朵)

1.青菜和香菇備用。

2.把青菜摘洗干凈,盡量多洗幾遍。

3.香菇洗凈。

4.把香菇上切十字花刀,放到熱水中淖一下。

5.開鍋撈出來即可。

6.青菜過熱水淖一下。

7.鍋里放油。

8.放入香菇翻炒。

9.再加入青菜稍微翻炒一下。

10.放入鹽和雞精炒均勻,最后倒入淀粉勾芡,燒開即可。

11.盛入盤中,即可享用。

營養(yǎng)價值:

香菇味道鮮美,香氣沁人,營養(yǎng)豐富,可以補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容養(yǎng)顏。小青菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一,有助于增強機體免疫能力。

香菇美味,營養(yǎng)價值高,常吃菌類都可以起到預(yù)防和抵抗癌癥的作用,而常吃小青菜就可以提高人體的免疫能力,而且用小青菜和香菇在一起炒制,味道非常的鮮美,而且還非常的清淡,所以非常適合喜歡吃素的人,或者身體中膽固醇高的人食用。

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