現(xiàn)在很多的小吃街、食品節(jié)、學(xué)校門口都會有很多賣小吃的攤位。雞蛋餅、手抓餅、肉夾饃等，各有各人的愛好，也許你愛吃手抓餅，他愛吃肉夾饃。小編其實(shí)最喜歡手抓餅，有上學(xué)時期的風(fēng)味，也可以懷戀出很多學(xué)生時期的故事。手抓餅的做法也很簡單，即使你對廚藝一竅不通，也依舊可以學(xué)會。
第一種
主料：小麥面粉250克
調(diào)料：植物油50克,鹽3克
臺灣手抓餅的做法：
1. 面粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀;
2. 然后加冷水揉至成團(tuán)，案板灑面粉，繼續(xù)揉面至表面光滑;
3. 用保鮮紙把它包好靜置30分鐘;
4. 面團(tuán)搟成方形大薄片，刷一層薄油并灑上鹽;
5. 將面皮如折扇子般折疊成一條長條;
6. 將長條卷起來，盤旋成一個圓形，面團(tuán)靜置10分鐘后按扁;
7. 小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙(同時不斷拍打擠壓餅面);
8. 一面煎成金黃以后再煎另一面，趁煎緊第一個的另一面將;
9. 第二個一起放進(jìn)去煎，煎好就可以吃了。
第二種
工具原料：
主料：面粉、食用油、水
配料：鹽、雞精
步驟
1.面粉倒入盆中，把小顆粒捏碎;倒入22.5g水，攪成絮狀。加入2g食用油，和成面團(tuán)，醒20分鐘。
2.面團(tuán)分成兩半，用搟面杖把其中一個面團(tuán)搟成面餅;在面餅上抹一層油。
3.把面餅像疊扇子一樣疊起;從一邊卷起面團(tuán)，邊卷邊拉長。
4.把卷好的面團(tuán)搟成面餅;放入電飯鍋，按下煮飯鍵，邊煎邊按面餅，等待面餅發(fā)微黃顏色即可。
小編通過自己的研究，選出了最適合新手以及家中制作手抓餅的方法，希望大家可以一學(xué)就會。手抓餅可以作為早餐搭配涼菜、培根、烤腸以及自己喜愛的葷類產(chǎn)品卷起，一口咬下回味無窮。如果覺得手抓餅太干，還可搭配豆?jié){，果汁牛奶等飲品一起食用。希望大家可以學(xué)會手抓餅的做法。
