金絲攪瓜是大家都很愛吃的一種食材，金絲攪瓜不但好看而且吃起來(lái)味道也是相當(dāng)不錯(cuò)的，金絲攪瓜里面含有豐富的膳食纖維，常吃金絲攪瓜是可以起到很好的保健養(yǎng)生功效，金絲攪瓜有很多種做法，我們不但可以采用金絲攪瓜來(lái)做成甜品而且也可以采用金絲攪瓜來(lái)涼拌。
1. 首先將金絲瓜清洗干凈，然后切成兩半，放進(jìn)微波爐，用高火加熱2分鐘、再兩分鐘的、再兩分鐘，三個(gè)兩分鐘打好了就取出來(lái)晾一會(huì)兒。
2. 將新鮮的紅辣椒切成絲、香菜切成段、大蒜切碎備用。
3. 用飯勺將打好的金絲瓜肉打散成絲狀，如果看著有些生不好刮就再把金絲瓜放回微波爐加熱1分鐘，拿出后用涼水(最好是礦泉水)鎮(zhèn)一會(huì)兒，撈出控凈水分。
4. 將金絲瓜絲放入小盆，再將所有輔料加入，拌勻裝盤即可上桌食用。
小貼士
用微波爐加熱金絲瓜時(shí)一定要把瓜切開，切不可整個(gè)瓜放入微波爐內(nèi)，加熱時(shí)間適各位的微波爐功率而定，自行掌握。如家里沒有微波爐也可用蒸鍋蒸制金絲瓜。
在上面的文章里面我們介紹了什么是金絲攪瓜，我們知道金絲攪瓜不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，金絲攪瓜有很多種做法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了涼拌金絲攪瓜的做法，相信大家都學(xué)會(huì)了吧。
