大家吃羊肉類的東西，是不是都在往外跑，是不是都在羨慕外面為什么燒的那么好吃，自己又做不出來，只好每次想吃的時(shí)候，都跑出去吃，不能想吃就吃，好多人因此想學(xué)出來，自己在家學(xué)，這樣就可以想吃就吃了。今天小編就幫助大家解決這個(gè)苦惱吧，今天教你們做砂鍋羊肉片。
砂鍋羊肉片的做法
菜譜做法：
1.羊肉洗凈切大塊、蔥切段、姜切片、蘿卜切滾刀塊。
2.羊肉焯水去血沫，洗凈。
3.炒鍋放植物油，爆香蔥姜。
4.倒入瀝干水的羊肉炒幾分鐘。
5.加入料酒、老抽再炒約5分鐘。
6.加入八角、桂皮、肉蔻、草果、香葉和與羊肉平行的水，大火燒開。
7.轉(zhuǎn)入砂鍋，中小火燉1個(gè)半小時(shí)后加入蘿卜塊和鹽，再燉約30分鐘即可。用手機(jī)看這道菜做法
羊肉性溫?zé)?、補(bǔ)氣滋陽、暖中補(bǔ)氣、開胃健脾，還可以去濕氣避寒冷，暖胃寒，羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，和維生素，多吃羊肉不會(huì)增加脂肪因?yàn)檠蛑救埸c(diǎn)47度，人體本身溫度是37度就是多吃羊肉脂肪也不會(huì)被身體吸收，所以不會(huì)發(fā)胖。羊全身是寶，羊吃百草，羊根據(jù)自身生理需要選擇草木，固羊有“百藥之庫”之稱。古人云：多吃羊肉，健康長(zhǎng)壽。
1、春季吃涮羊肉火鍋益處多多，有助身體健康，塞外春涮羊肉在配制火鍋時(shí)加入了去火中草藥，外加菊花、雪梨茶，常吃不僅不上火，而且起到利肺的功效。
2、夏季吃熱性羊肉，伴以蔥、姜、蒜、花椒等熱性佐料，能刺激人體大量排汗，釋放體內(nèi)毒素。這是一種非常好的食療方法。
小編知道大家看了以上的做法，差不多已經(jīng)學(xué)會(huì)了，不過小編最后想送給大家一個(gè)小竅門，幫助你們燒的菜可以更上一層樓，你們?cè)谔暨x羊肉的時(shí)候，要選綿羊肉，而怎么看什么是綿羊肉呢，就要看是否粘手、肉毛是否卷曲、肌肉纖維是否細(xì)長(zhǎng)、肋骨是否窄而短，只要掌握這幾點(diǎn)，小編保證你們挑選出一個(gè)正宗的綿羊肉。
