? ?很多老年朋友還有一些肥胖的朋友,都患有“三高”,因而,這就意味著有很多肉類(lèi)食物都不能經(jīng)常食用,但是卻可以吃魚(yú)肉,因?yàn)轸~(yú)中的質(zhì)量含量沒(méi)有那么高。而今天所推薦的這道菜式,也同樣會(huì)博得朋友們的喜愛(ài),因?yàn)樗粌H味道鮮美,而且不會(huì)讓人在夏季食用的時(shí)候覺(jué)得油膩。
首先準(zhǔn)備制作干鍋八爪魚(yú)的原料,即八爪魚(yú)一斤、蒜頭15粒、青椒四個(gè)、紅椒兩個(gè)、干辣椒若干、草果兩顆、大蔥、洋蔥、姜片、芹菜、香菜、豆瓣醬、紅油、糖、鹽、雞精、料酒、老抽、熟白芝麻、香菜。
干鍋八爪魚(yú)的制作過(guò)程如下:
第一步,把八爪魚(yú)去皮去內(nèi)臟后洗凈,青紅椒各切成小塊,芹菜切成段,洋蔥切成絲,大蔥生第二步,姜切成片,草果拍扁,香菜切碎;
第三步,在炒鍋里倒入紅油,把干辣椒和蒜頭煎至金黃;
第四步,倒入青紅椒,洋蔥,大蔥,生姜翻炒一下;
第五步,加入豆瓣醬,老抽,料酒,糖,鹽適量,再把八爪魚(yú)倒入小火煮10分鐘后加入雞精;
第六步,在鍋?zhàn)械撞夸伾锨鄄耍?
第七步,把燒好的八爪魚(yú)倒入鍋?zhàn)校?
第八步,撒上熟芝麻和香菜,點(diǎn)上火就可以吃了!
? ?魚(yú)中富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),多吃可以增強(qiáng)人的抵抗力。而這道干鍋八爪魚(yú),不僅味道香辣,而且色澤誘人,相信一定會(huì)吸引人們的食欲,而相信朋友們通過(guò)對(duì)上述內(nèi)容的學(xué)習(xí),一定掌握了制作方法,那么,就可以到廚房里為家人準(zhǔn)備一頓豐盛的午餐了。