墨魚是海里常見的海產(chǎn)品，味道鮮美，大家經(jīng)常吃火鍋時(shí)會(huì)選擇它。今天我來幫助大家豐富大家的業(yè)余生活，教大家制作墨魚仔湯，步驟很簡單，墨魚也不貴，只要用心去學(xué)，相信大家做出來以后都會(huì)喜歡這種清新味道的，喝起來不上火，還有很多好處呢，我慢慢來介紹。
墨魚湯，在南方，做雞湯或者骨頭湯時(shí)，習(xí)慣放幾塊墨魚干，用慢火細(xì)燉2個(gè)鐘頭，那燉出來的湯真鮮美無比!墨魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，適宜陰虛體質(zhì)，貧血，婦女血虛經(jīng)閉，帶下，崩漏者食用.所以呀---女人不妨多吃些墨魚。
做法一：
1.準(zhǔn)備食材
2.五花肉洗凈切片
3.墨魚去內(nèi)臟，剝?nèi)ネ馄?，切花刀塊.
4.取燒鍋，放適量水，加姜片，蔥絲
5.放入五花肉，加料酒.
6.大火煮開，小火15分鐘。
7.放入墨魚，大火煮開
8.撇去浮末，小火燉15分鐘
9.加鹽煮2分鐘
10.加胡椒粉，蔥花即可
做法二：
粉葛墨魚湯
材料：豬骨半斤、墨魚干1只、粉葛1條(各人喜歡啦，喜歡吃就放多點(diǎn))
1 墨魚干先泡在水里，泡大概半小時(shí)，最后連同水一齊倒在沙鍋里煲!
2 先將泡好的墨魚干、豬骨加水(7碗量)放在沙鍋里煲～等水煮開時(shí)，再把粉葛(事先切塊)也倒在鍋里一起煮
3 三樣材料一起再用文火煲大概2小時(shí)。
中醫(yī)看法：粉葛清肺滋潤，墨魚健脾益氣
通過這兩種方法的介紹以及對(duì)墨魚仔湯的益處闡述，不知道朋友們對(duì)它的喜愛程度有沒有增加。在這里還要告訴大家一件必須注意的事情，墨魚屬于寒性的食物，因此，脾胃虛寒的人應(yīng)該少吃，高血壓，膽固醇的人群也必須慎重飲食。
